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查看完整版本: 圆鼓鼓的胡椒饼

李渊 2007-3-12 20:04

圆鼓鼓的胡椒饼

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`mj#Ud:O|:D 切开看看
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v B lr(^ _0x ^ 材料:香肠或火腿,鸡肉,葱,黑芝麻,面粉,干酵母,泡打粉。
a:W&DR"n8s+VF 调料:胡椒粉,盐,香油,糖。AE4t l'p:R"x
.^3c)ui8Hu
做法:
x*I,i my/~XG 1.将干酵母用适量温水泡开。V.\:h/A7IK2oy/x)Vq
2.将面粉,糖,泡打粉,泡好的酵母,温水,混合和成面团,搓压至面团光滑,盖上保鲜膜进行醒面,约15分钟后,面团有原来的1.5倍大即可进行各种发酵面点的制作。
fVJ+{#vb 3.将火腿、鸡肉分别切丁,加盐,香油,胡椒粉,葱末搅匀做成馅料,备用.
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4.将发酵好的面团放在案板上,搓成长条状,用刀切成大小适中的剂子,取来一个剂子,压平,卷起,再压平,擀成大小适中的面皮,放入馅料包起。
'xjbps 5.一边整形,一边收起,包成一个圆形,也可以做成包子,有褶的那一面朝下。aA%V.J3N&Wq r6\
6.每个小饼的表面用刷子刷层清水,再沾上一层黑芝麻。
{T rusk AA 7.在烤盘上刷层油,摆入小饼,烤箱预热200度,放入烤箱下层烤15分钟,移至中层,再烤约5分钟,表面凸起呈金黄色,硬质感时即可出炉。+lG2e x B] ~Tr
具体步骤: hb!Q(T7WE&s

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@(k Jh(w;zu 葱花可以包的时候再放,不和肉馅搅拌在一起。0BW(E O{A
也可以不放鸡肉,只用火腿和葱花,或者放入其他肉类的馅料。

lmbj2084 2007-3-12 20:23

挺好看的哦,就是有点显复杂,慢慢学好了

SAHALAIN 2007-3-12 20:53

:lol: 看上去好可爱,就是不知道味道怎么样?
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