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原来火锅也能吃得很精致[15P]

[align=left]天气渐凉，吃火锅便成了最好的休闲方式。印象中吃火锅总是把一大堆的食物扔进锅里，涮一涮蘸上调料就那么吃了。至于是什么味儿，是否好吃也就那么回事儿了吧。其实，火锅也能吃的很精致。在复兴中路上便有这么一家兼营私房菜的高档海鲜火锅餐厅。据说餐厅内火锅的各类汤底以慢火浓炖熬制，采用金华火腿吊味，不加一点味精。还有生鱼片，牛肉，海鲜都是绝对新鲜并且种类繁多。是不是有点欲罢不能，垂涎欲滴了啊，那就赶紧随小编去走一遭…… [/align]

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复兴中路上的春秋火锅[/align]

[align=left]要在复兴中路上找到春秋火锅不是一件很容易的事情，这是一个四层高的老楼，外观看上去就是很普通的民宅。餐厅的门面很窄，一楼是整排的水产箱和靠墙的几张桌子，完全看不出有什么特别，可上楼后，会感觉眼前一亮。装修，摆设完全就是上海老洋房精致古典的集中体现。[/align]

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丰盛的火锅美食[/align]

[align=left]二楼和三楼都是散座，四楼则是一个可数十人围坐的大圆桌，桌面里内置三口电磁炉，还配备了全套的KTV。[/align]

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二楼的散座[/align]

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老洋房内的精致布置[/align]

[align=left]整个餐厅都没有火锅的烟缭之气，也没有嘈杂感，好比到了一户老上海人家吃饭，感觉放松。店家说，他们就要营造这样的气氛，四楼的VIP包房常常吸引周边公司来做聚餐。[/align]

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四楼的VIP包房[/align]

[align=left]春秋火锅不但环境幽雅，更重要的是能让人吃得很精致，翻开餐牌，光牛肉就有整整一页，从日本神户牛肉到澳洲牛肉到国内上好黄牛肉，不管是客人的口味，还是每餐的丰俭程度都能不留遗憾地被满足。[/align]

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手切雪花牛肉[/align]

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阿伯丁牛肉[/align]

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神户牛肉寿司[/align]

[align=left]除此之外，餐厅内还提供各类生猛海鲜，比如八爪鱼和帝王蟹，在别家常常是冰鲜，而在这里可以吃到最鲜活的。店家说，正是他们多年的餐饮经验，创造了很好的供货渠道。若客人钟爱某种市面上比较少有的海鲜，店家还提供预订。[/align]

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波士顿龙虾[/align]

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贝伦牡蛎[/align]

[align=left]餐厅的调味料做的也很精致，各式各样，摆放在一起，供客人自行挑选。[/align]

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各类调料[/align]

[align=left]各类丸子是吃火锅时候必备的，这里的丸子拼盘在光线下，是晶莹透亮的，其中加一点点缀，更显视觉的美，也增加一点食物在口中的丰富感觉。[/align]

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手工丸子[/align]

[align=left]店里有专门打丸子的师傅，每天都用新鲜原料，比如虾丸就是纯虾肉，先用搅拌机打成泥，再用力在手中至少砸打半个小时，打出丸子的筋道来。[/align]

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丸子拼盘[/align]

[align=left]春秋火锅的清汤底是粤菜中用来做鱼翅的清汤。店内每日在半夜就开始熬，完全用自然的食材鸡骨、瘦肉等，不加半点味精。好食材再加好汤底，这等火锅能不吸引人吗?[/align]

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不含味精的秘制汤底[/align]

[align=left]虽然才开了半年不到，不过回头客却在源源不断地积累。最近店家更推出叫爱好牛肉的客人大大欢喜的事，推出了100多元一位的牛肉畅吃套餐，其中也包括海鲜拼盘和蔬菜拼盘，还有冰淇淋做火热一回后的冰凉甜品。[/align]

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冰淇淋甜品[/align]

[align=left]面对如此精致的春秋火锅，你是否心动了呢？秋风习习，吃火锅正当时，虽然人均消费200元的价格有些小贵，不过物超所值，赶紧行动起来吧……[/align]
[align=left]人均消费：200元[/align]
[align=left]菜 系：火锅[/align]
[align=left]营业时间：6：00-04：00[/align]
[align=left]地 址：卢湾区复兴中路527号4楼（近瑞金二路）[/align]

回复 1楼 的帖子

这么高端的店再不精致就没人买账了，那个雪花牛肉，一盘就要几百块。

物有所值，食材十分新鲜，尤其是牛肉，谢谢楼主分享

这个火锅看着好爽。却是不错，什么时候能体验一把就好了

消费太贵了，一看料不久便宜啊，日本酒肉，波士顿龙虾。呵呵。

店内干干净净的，没有一般火锅店的烟火气，味道是我吃过的火锅里面比较赞的，菜单中就可以看出光牛肉的类别就满满一页，真正满足不同口味和选择，还有好多的海鲜，八爪鱼，帝王蟹，点了几样海鲜都非常新鲜.

还是传统的火锅看起来更有味道，太精致了放不开手脚啊。一般吃火锅找三五好友，一起喝酒吹牛多畅快！

材十分新鲜，尤其是牛肉，谢谢楼主分享:teeth

看起来很美味 啊
可惜吃不到:faint

店内装修十分干净，清爽，食材十分新鲜，特备是牛肉看起来很新鲜，谢谢楼主分享

看着看着口水就流了下来:excellence

个人觉得，吃火锅的话，要人多才有气氛撒~
这样的环境吃火锅:faint ，我不喜欢！！

看颜色，该店给的食物还是不错的，鲜嫩可口，但是就是性价比不够高，俺们工薪阶层就看看吧了。
感谢楼主的精彩分享。

那个牛肉的雪花非常的均匀啊，味道一定很好！

各有所好吧，让那些嗜辣的人来吃这个，一定感觉很痛苦。

吃火锅就应该有个热闹的气氛，这种环境吃得没劲

这种看上去比较精致的火锅味道是很不错的，就是价格也是比普通的火锅要贵很多的。

这个火锅看着好爽。看起来很美味，一看料不久便宜啊

这火锅确实不错，现在都流行那种小火锅，一人一个小锅

环境还行，菜品看着很精致，那个雪花牛肉非常不错。餐厅名字我喜欢，很大气。