查看完整版本: 泥鳅钻豆腐

sywh 2011-11-27 23:36

小时候自己偷偷在家中做过，感觉不怎么好吃，可能是调料不够吧。在饭馆中吃过确实不错，特别是汤浓浓的。

carllinyangy 2011-11-28 05:06

这菜真没见过。。。不过泥鳅没啥肉吃起来不得劲啊

xixijoe 2011-11-28 15:44

吃过这个，味道有点寡淡，就是想想菜的做法有点残忍，后来基本不怎么吃了

sodo_sodo 2011-11-28 17:41

整块豆腐烧热很费时，做这个大概要煨多少时间啊

oner1119 2011-11-29 07:33

這應該需要很高的烹調技巧
才能把泥鰍的土味去除或中合掉
看照片
相當有難度
不知他關鍵怎麼料理泥鰍

500年情缘 2011-11-29 09:11

看过一部电影里面有个关于鳖的做法：把鳖先放到清水中倒干净肚子里面的污物，然后绑到两块砖块之间，龟头可以伸到一个盛着各种佐料的碗边，逐渐的加热砖，鳖觉得热了就喝那些作料汤，随着时间的推移，鳖就喝光了那些汤，也被火烤熟了，残忍是残忍，不过可能会很好吃

糖太郎 2011-12-2 04:28

猎奇我觉得这样还不如直接拿泥鳅来煨豆腐要好吃一点

Sunny_gx 2011-12-2 06:33

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iampks 2011-12-2 16:33

据说是和珅家厨师发明的菜，就是感觉有些残忍

82348724 2011-12-2 16:55

泥鳅和豆腐很不错的搭配，有时间一定要学习做一做．

shenmi5677 2011-12-2 17:39

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hy1981 2011-12-2 17:49

听起来是挺简单！不过挺难的，还要多尝试几次啊！

1024885932 2011-12-2 18:20

家人都说吃泥鳅好，我就是不接受，看见朋友出去吃火锅点泥鳅，都让最后放！

eniars 2011-12-2 18:42

太残忍了，简直是变态的嗜好。

“至于烈炭以炙活鹅之掌，刺刀以取生鸡之肝，皆君子所不为也。何也、物为人用，使之死可也，使之求死不得不可也。”-----随园食单

bingkesis 2011-12-2 18:45

不怎么喜欢吃炖的泥鳅，以前吃炸的还可以！

chang8911 2011-12-3 09:39

泥鳅我抓过好多哦可惜都扔了感觉太脏了

ly2023377 2011-12-7 01:23

这个菜，挺有意思的，不知道味道如何呢？还真没吃过。

luluxiuzero 2011-12-7 21:38

这样做的话，不能入味吧，虽然菜式蛮新的:teeth

zydff 2011-12-7 22:58

在哪看过有人考证过，实际上泥鳅根本就不会钻进去，有兴趣的可以搜索下。图片上的泥鳅人工塞进去的痕迹比较明显

51cartoon 2011-12-7 23:56

直接弄泥鳅多好吃，
泥鳅钻豆腐有点恶心，没什么胃口了

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