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夹肉烧饼

[size=4][color=Blue]每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难，动手吧！　
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4[yc+Q%gH? 材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量
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做法：Cz`;Gu.Si]#`j)Kj
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1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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i e-y|F~ 2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。
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n4{ s^!Y/E8p;G 3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。:gM|:f5n,M
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4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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,t)ul!^#w1?*f 5．我在做卤肉看起来很香吧！！*Y%~qG pE)F
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,q6g~/mn 其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
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A  选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
Lvt ~9_ B  切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
8ZaY-C9S9D8f C  加水过肉。
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D  锅上气后小火焖25分钟。R6i/\4yRQn(@Y

)m!h@)j#oC2C;y-B 开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。E7tx.D,NK
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还有一种做法：西瓜皮卤肉
Rb mcLCl)G 材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。 o,y*bt'^
做　法：
{`!q`MdR A.  五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；
5u|2el-C6YC#aPP B.  将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。
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-u)l"g'OR:[` 6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤IQ)YeteI,@
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6Ej,[%BVw@0r 7．把煎好的饼中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着k
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8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。/_(X1Wf*a@y
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很有些象陕西的肉夹馍，不过那个肉炖的时间要很长。