查看完整版本: 猪肉粉条包[7P]

猪肉粉条包[7P]

[b]猪肉粉条包的做法[/b]
E2mh6bZjY [b]
1QZ9o;IxNr [img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_0_7008.gif[/img][/b]粉条适量
*LO }la@gV1v'D
3T*K N4r0]#c.P [img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_1_6204.gif[/img]发面适量"V nIcu NKA

|
D0h5O$Zt [img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_2_5400.gif[/img]猪肉馅适量
2G7R TlT ? *?,~cSG+b3[cq:d I
[img=400,295]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_3_4596.jpg[/img]
2@'BI8O3f6J0uRI7lU
5{8O:tR%`M h [img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_4_8773.gif[/img]将粉条用热水烫一下备用5pj'Pi7iyt1xFe-]

Is8k,{0V0c$G j"f [img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_5_7969.gif[/img]放在案板上，双手各握刀的两端把刀直立起来，像走路一样，左右手依次向前迈，将刀刃压在粉条上，这样容易比直接剁粉条更使粉条变碎，而且不会到处飞溅
!~R ng9? b [ B,NHc:[)_3r
[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_6_5960.gif[/img]粉条按照压的方法，切成末
ST']Kx2G;D2L;@
0GN c^n0sk @0t
[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_7_5156.gif[/img]将粉条和肉馅放在一起，加入各种调料
$~oRFi
7AO$MOl)OD*pKe [img=400,295]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091519_8_6921.jpg[/img]f/vlQWk7p
1rNv`a%k;~
[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091519_9_9088.gif[/img]将馅料调拌均匀
CuhQ-J;r)@ SedK f:~-{&I
[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091519_10_8285.gif[/img]将发好的面加入少许食用碱揉匀备用.}ss
v
UaZ%k_%H

U7qr*N5wr [img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091519_11_7481.gif[/img]将揉匀的面团，搓成长条 x-On%ZO @ e3a
R!V+mA&YZ)[v?
[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091520_12_3620.gif[/img]切成小剂子备用
8S7t[I;Wa{t AR 5R,V5km/NC r4d
[img=400,295]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091520_13_2816.jpg[/img]O2c7o(rd c {jy,p

q}(K'm"Qt"Y [img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091520_14_7954.gif[/img]将分好的小面团，擀成中间厚边缘薄的面皮
#pi7Z;G]g oV
*r%EK
?nI;s3["[ [img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091520_15_7150.gif[/img]取适量馅料放在面皮里，掂起面皮的一端，转圈捏边封口，直到最后和起始点捏在一起，完成包子的制作 k{EV2G
W&x H"y

6F-ptG:|2R-\r7?hh [img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091520_16_6346.gif[/img]将所需的包子用同样的方法包好&JK-]0}V{ cn

l Q,YH7G [img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_17_2887.gif[/img]一块白布，沾湿拧干水，搭在包子上面，防止面皮干裂，饧发10分钟
V.NEA&sJKH ;^&o&@1RMM~
`X
[img=400,295]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_18_2083.jpg[/img]
a'u `W!l W:p4T D? Cjv`C?
[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_19_7064.gif[/img]饧发一半时间时，开火，先把蒸锅水大火烧开，然后在笼屉上涌刷子抹点食用油，防止粘底，又省去洗屉布的麻烦，可以用竹叶、荷叶和玉米叶代替屉布使用
8t x%q#E,w~
x#F"c I/gZOJ [img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_20_6260.gif[/img]放入蒸锅，13分钟后关火，虚蒸2分钟后，即可打开锅盖
z
@,A i]?QL'\]OLq8fm 5o&zHO8K-lO^
[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_21_5456.gif[/img]将包子逐个取出，即可食用(用电压力锅煮粥的时间大约是23分钟，也在30分钟可控范围内，这是黑豆紫薯花生糯米粥)
^L-Q]d?&Rm Zl
Y#I5KI*Z [img=400,295]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_22_4652.jpg[/img]*c|%EpRB-a

3y7B&s-]:vFM [img=400,459]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_23_1437.jpg[/img]
*y:E&@l_C;u I;MX,O{uC v}5o1T$s
[img=400,449]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_24_8025.jpg[/img]L+I/G4d,u,Lk#eP
{zc].u
s"FL u
[img=130,40]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_25_5212.gif[/img]
DX;D1i7fE"g^ k
X5~*M8@VCvB [b]如何安排一家人的早餐：[/b]
gf&JA:zr
gXE)A)L9t       早晨自己在家做包子，包子的过程要包括发面、制作馅料、然后上锅蒸、准备早晨的配包子吃的粥等等。但是时间经过合理安排之后，保证你家的早餐也和我家一样丰富多彩。I`P9a'm(r
j'h$U

*Ck;D+{wR
h6a%s 1、这款早餐包，从揉面到入锅上餐桌，也就半个小时足够了，在这半个小时里面，你还可以进行自己的洗漱和制作配餐。rj B;h7I9m

#S ] M3D)m,p%fo N 2、在头一天里，可以乘稍微那么一点闲功夫把肉馅给剁上，然后趁电视中间的广告时间把面发上，顺带泡一些豆类，这样还不耽误赶回去继续看电视。第二天早晨起床后，可以先净手，然后把发好的面揉匀包制包子，包好的包子饧10分钟，在这10分钟里，可以进行洗漱。10分钟后，开火蒸包子包子这个过程需要15分钟。这个15分钟里，不耽误打豆浆、喊孩子起床和处理自己未毕的班前准备工作。5sjKM_;i+d$fHs!ZRs
]2mh}S;s%s
3、一般早晨7点10分，就可以安稳的吃完早餐，再进行最后的出门前准备，出门前的准备，大约需要20分钟。

感觉这个有点像是把蚂蚁上树作为馅，不过现在绿豆粉真不好买啊。

这个好像是东北的名小吃吧，期待已久，流口水啊

不明白为什么总是要在包子馅里加这么多的粉条

图片包子做的好！就是自己做包子面没有发好，老有死芯，还是有差距！:cry

双手各握刀的两端把刀直立起来，像走路一样，左右手依次向前迈，将刀刃压在粉条上，这样容易比直接剁粉条更使粉条变碎，而且不会到处飞溅