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自制肉松

原料：纯瘦肉i`9q m;m7Xu%M
调料：
]d@&y/}v 咖喱味 A.咖喱粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，盐，色拉油
Tqv_uzg 五香味 B.五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，老抽，糖，盐，色拉油/H
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孜然味 C.孜然粉，辣椒粉，糖，盐，色拉油'`"~$WL'VlU}!M;u

([2Vmo7TY~b/f0P 做法：
*YRq'^H 1).肉洗干净，开水里面烫后再次冲洗，放入生姜片和料酒炖到酥烂为止6P G_ \l3o+^5zY

M4o0T6XY2B5H2w [img]http://album.muwen.com/users/zyf68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070315025919_zyf68_album.muwen.com_DD55C.jpg[/img];Y)pDJOLz^T
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"GsN O%Wr ).随你用什么方式，用擀面棍捣也行，用板压也行，最后用手撕成细丝，越细越好哈，是个功夫活和耐心活啊+N$Kb|%w4j&`

Zk'W5u `2U [img]http://album.muwen.com/users/zyf68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070315025950_zyf68_album.muwen.com_43460.jpg[/img]
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s5`yt,ZH"TLh3? 3).最好选用平底不沾锅，小火，（一定要最小的火，必要的时候火觉得还是太大，可以关一会儿再开火）直接放入肉松，除了色拉油，放入上面A或者B或者C调料，用筷子来回的翻炒，再来回的搅拌撕拉，这个过程大概20分钟左右，肉松蓬松起来，也炒干了，逐渐放入色拉油一边放一边炒，看肉松开始稍微回软就可以了，色拉油的量不易过多。 WWAv.]
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^G2W']$^2U 4).香喷喷的肉松做好了，健康美味啊，吃上就停不下来啦！！1v4eGK%q
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颜色很是诱人啊，牛肉干是不是就是这个原理做出来的？