wangjj1 2007-3-15 20:15
豆豉蒸带鱼
·配 料:+o8M#dG Y)v @#ZI
noZ]JeI?
1、小带鱼两条，斩头去尾后切段。{:@Nh.Fl$w6^d
h$j:Y6\ {\
2、豆豉三两。
*r8OV5Jv0^:w
_ xC d ]b1E;A
3、老干妈香辣豆豉三大匙。%L;u0QZ,i(t+p/B
S7JN'B7~HU z:m
4、料酒两匙。3?
B)dq5L5t2y _
Y?XS-}!| b!b
5、葱两棵，切碎。
1k Q)g4x(c1uf
{{ |4I)Vo \5L
6、老姜一小块，切片。
1XRJa5l0h'c K
N.p![&x/l6d(B_"b4P
7、蒜两瓣，切片。%N;b*b/WUR
#HW @$C kQ-m
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301661474633.jpg[/img]
'a#F ~8vj
Kq k vX x/Xidk?
·操 作:B+~X5n.e0a"N*O(V
9R @ e keQX;A;A J*w-H
1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。aR7x-^0Iz @._[EF
IV&b{o+@
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301674816406.jpg[/img]
cF!g!G|k
V wd$uBu}$j"Z
x
炸呈金黄色时捞出沥干油。T"CT7D_/W`j
:?7f6o1h(D u4ZjQ;`A
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301682830040.jpg[/img]
;Q"? Lr T
~r/}*a
`l S+t?*G
2、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。EVaa6Z*l
jRe(do
Z
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images20051230169031541.jpg[/img]
I4[(~ A6k qmp
KQJ+S2z[](wT
3、蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。&?^b Ew%x
CV
iGMO*l'AD:G3u
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301693944779.jpg[/img]8|-f o7B/S
I`7A
a\(W5? S y8G:y
4、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。/| cE0lje
`+B W`*M3KV
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005123016103637248.jpg[/img]
6]'KE nx$e
L8}t
S R
{ WC%xu;[2N
·营养价值:
[Z h y*Ocd sp/q
)~7q
Ce(C G6o
- 形态特征: 体显著侧扁，延长成带状，尾细长如鞭，一般体长60~120厘米、体重200~400克。头窄长而侧扁，前端尖突。两颌牙发达而尖锐。眼大、位较高...【】
R} JB$VI%~ TI/Xh
T(_zZ br
·所属菜系:
+\-wY+aS5]
P \#mn(k8e
- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...【】
在线客服(1)