查看完整版本: 粉蒸排骨[25P]

粉蒸排骨[25P]

食材有：排骨，蒸肉粉，老姜末，酱油，花椒鸡精，海椒面，味精。S7]][0r~6T
o-Uo!B"n
做法：将排骨宰小块，洗净控去水分，将海椒面，老姜末，花椒面，酱油，揉转，腌制几分钟，然后和上蒸肉粉，上锅蒸40分钟，就完成。/b"}-k:fB6bU'rS

%Y Wh[8DB,S0V [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_e099581ff1ee182.jpg?171[/img] *w
oxWW7z3Xx's:y

Yeu*g`9~ [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_4f29f7f526124cc.jpg?214[/img] 8{ L |.v8F(O:b[K
~
H9D$dI,b.^1R a
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_2374152d9a23d18.jpg?182[/img]
.Kj'[;~DO*A -mTZ Mswj6h.q$xN
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_6c51d8904355f4f.jpg?218[/img] Wy%V[ M I

"EB
r8]@mXM [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_f9135ce95d8e4f9.jpg?247[/img]
5j_Gn.amG9] t evf$_;oQ4K
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_e1a434a22c423a5.jpg?209[/img]
J+@@A
C r7QCL,\N:iqb6oy
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_fd1583c16568627.jpg?275[/img] fr+\8S#r O Q


]n(u^O x$p X [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_fbdb8314b3d1ab8.jpg?261[/img]
T"}3m,IS/n;B A6^&JIV3_|Ol
最后，起锅装盘，撒上小米辣和香菜。海椒面也行，根据个人口味。
K,oN"Um %f7cqK0Qi
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_69403ce69fd2499.jpg?174[/img]
)^$Ooo_?'y4u7g
uI.B3C6AH[(V B [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_7c1d49c7ea17b3e.jpg?194[/img] vgL*d6k1HLKal;A


k:b,~#|*i5lM [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_8d8a7f9e022d286.jpg?232[/img]
'NN7DN6Y V%m|+Z %T
sqIWz5A
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_66500b41e852b0c.jpg?228[/img]
|5_j]5X}$_ /P9c+G ~E2dO-@ pA
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_48531511f382d6d.jpg?255[/img] "Er!I'NB&x

Kn/x!WFEP3B [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_726f80999ae6d75.jpg?233[/img]
4Ij!VZ5H'P C#au9xyl,O(b
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_5d9ea4776c80387.jpg?237[/img] pH%vx,\H

t2|lYW0`Cob1M [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_8a863f24afa629c.jpg?223[/img] AsA8z|"CJ$R2z Z

H7lLm)L6kSn8N [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_4fb91513cabea17.jpg?245[/img]
)p+H V0~X6DM\
%RIU1g8uD-_ [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_3a8fdfbca633f76.jpg?240[/img]
}8_)W/^Y-Qm?.c~H
A$|I'_f|X)X;wC [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_5ff81061997809e.jpg?224[/img] 2Hm8f4^7J|+VN.X

|emr!Q I-S(} [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_5d7bef8e41bd49c.jpg?198[/img] #b0h0H&K2x
}rg3D w
V
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_0a3de8e5f035f95.jpg?137[/img]
'g'~LJ,`5{ -_eAGjR
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_e4facbc33bf12cd.jpg?129[/img]
y4H;A#S-xa !Tu i`|kQ
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_579f5e5e3f7db67.jpg?122[/img] C)|V@2q9lx

Z6x-g"o?/Oy [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_47439b6e10a7af5.jpg?212[/img]
v B5|-J4P$H5n .rf-y5PYX0F
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_da35802c361b489.jpg?227[/img]

这排骨肯定做的很麻烦吧，不过看起来非常好吃，

东北很少有蒸肉粉，可以介绍一下，自己家里怎么做蒸肉粉吗。

看这道做的就很专业的；从用料的搭配都很讲究；楼主是开饭店的吧；

让人看着就有食欲，用楼主方法试一试，不知道能不能做成楼主那样，谢谢楼主。

排骨的味道是很不错，我比较喜欢吃酱排骨和汤排骨

这个菜看起来比较容易做啊，依照个人口味来小心做应该很美味，还喜欢酱排骨。

看了你的帖子，害得我在淘宝上买了几袋蒸肉米粉，不过不是孙师傅是孔师傅食品公司的。

这个点位，看到这个帖子，实在是食欲大开。4L+p"QD1TP%|F o
在食堂里面也常常迟到粉蒸肉的，那品质就不是低那么一点点了。

这个蒸得很不错，不注意的话，很容易把排骨蒸得很湿，影响到口感。

这排骨这样烧法，看上去很嫩啊~~味道好像很不错哦~

超喜欢吃排骨，而且特别喜欢吃粉蒸排骨!之前之会做土豆烧排骨，现在可以试试自己做粉蒸排骨了！

图片记录相当真实，直教人流口水啊，学习了。

色相好看，楼主厨艺应该不错，外酥里嫩真相尝一口。

看的我馋死了。。。晚上没吃饭，LZ~~~你赔我的口水~~~~

同理可以制作粉蒸肉~只是把排骨换成大块大块的肉而已

粉蒸排骨没吃过，不过看楼主做的肉确实很嫩，向楼主学一招，回家做了吃吃。

这个看上去很不错啊，连我这很少吃排骨的都来兴趣了，感谢楼主的无私分享~
)K0c#k5g%j]? Pz0E@ l@#uo
rd
[[i] 本帖最后由 水蓝の无双 于 2011-11-28 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看上去很好看，应该也很好吃吧，谢谢楼主分享

最喜欢吃粉蒸肉了，去过几个小饭店吃过几次，自己也做过，都不理想，楼主这个真让人食欲大开啊