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酸菜田螺汤

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L@?%m T,z3mg!f-p cs:p:BV&?$@
原料：
N'M)X3YD 田螺３斤
.zTR$ML2O$qf&js 酸菜半斤
c'`?!eS hi Co.IY 猪骨头半斤（什么骨头都可以，最好是龙骨）
f/t2z z+z0W 姜一块$B M@ kUU}
其它油盐配料从略
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1nf;f&eg.xo 做法：
s}*w(NPv1| １．将田螺去屁股开小口，使劲洗刷干净备用，
(abx xr? ２．将咸菜切条，大约１寸来长，洗干净，烧水煮一下，去掉大部分咸味
X!FM!^@&J ３．将骨头跟咸菜放到煲里，放水５斤，烧火熬汤
"t4NZa7W-D-^7{ ４．把姜切片，跟田螺一起放到热油锅爆炒，可以去掉大部分的＂泥味＂变得更加可口
(d:sg#M9r'@Z)u|/B7k ５．骨头咸菜汤开了以后，把田螺和姜片一起放到煲里，继续烧火熬，大约半小时，就可以了8x%_#FZ/o gX
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这是原材料：田螺3斤
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这是熬汤的骨头半斤
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;O xZX r.}FOq 1个小时，白牛奶般的骨头汤就熬好了 '`(J A#K
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O:p(p+w5_rH 这是酸菜半斤
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,n"Xw2z7m5}k 切成一寸左右，放进汤里继续熬
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a._A-v!Ib b)WiJ#B 起油锅，放姜片，准备炒田螺 8}iM9~:ib YU:J a

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猛火爆炒，香喷喷。。
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把炒熟的田螺放进骨头汤面开熬！半个小时，香气四溢。。。。W*jFoLXy.L

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