落叶归根 2007-3-17 23:51
炒烤肉
[color=red][size=4][font=楷体_GB2312][b]l RS d'J7w,w;x
炒烤肉是北京的著名菜品。在老北京的烤肉季、烤肉宛。都又是招牌菜。*lg.HF*\+[ Y)@0a c
现在我介绍一下它的做法：
D
s O
k9^X ZAU
主料：羊肉半斤
[L4W _.aW.q9[
辅料：大葱，香菜。
7WA wt7w1{
调料：油，酱油，料酒，糖，醋，味精，香油、辣椒粉、孜然粉。dx
UkS)mKY
第一步：把羊肉剃筋，切成厚片用酱油、料酒、糖少许、味精，香油、盐腌一下备用。{$] i] F9LyB
Y
第二步：把葱顶刀切成大片，香菜洗净切成寸段。 X XZ8w7y!gt0l `
第三步：锅烧热，倒入油把锅润一下，倒入腌好的羊肉，炒散放入切好地葱炒香，再放入辣椒粉、孜然粉，最后放入香菜炒匀，出锅即可。;q
u1f4p r
0d&f1J'C'G&P b/u
[img]http://www1.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0703172227453730.jpg[/img]+`
J6H{.F fU
9dAk'v v*h8D4ZIn
希望大家喜欢。
lV3F2Br7q4p.Xj6T
也可以用牛肉做，方法一样。6S/P'N Q"lH
如果不像自己切，也可以到超市里买切好的牛羊肉片，家里涮完肉还有肉没有吃完了可以换个吃法，趁这个周末快来让家人换个口味吧。
(s} N*vd
[/b][/font][/size][/color]
在线客服(1)