xxiao1119 2012-1-8 18:33
西红柿牛腩
主料：牛腩,西红柿0|;g,_0{)o.L!RZ
调料：葱,姜,料酒,盐
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做法：
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1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。
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2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味。
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liuxing0701 2012-1-9 21:55
把西红柿当汤料，我其实最喜欢西红柿鸡蛋汤，但是搭配牛腩这种做法，以后可以一试
kingvvi888 2012-1-10 08:37
这菜用西红柿酱不好吃了是个冬天进补的好菜经济实惠。
jxgalsh 2012-1-10 10:51
这道菜应该是北方人爱吃的菜。南方人牛腩是不会这么做的，一般常见的方法是红浇。
liuweidihuang 2012-1-10 12:01
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robin201036 2012-1-10 13:36
外面新疆拉面里面吃的新疆拌面里面也是这样弄的汤底，多了些青椒，吃完嘴巴里一股味道，但口感还是不错的。
flyeaglef 2012-1-10 13:41
回复 1楼 的帖子
还是来点图的好，俺是料理新手看不咋懂的说。。。
yancy_k 2012-1-10 14:29
这个做过，味道确实不错！只不过做法稍微不同，支持下！
dhang_pt 2012-1-10 22:10
很简单的做法啊，看来我每次牛肉没炒下就高压锅炖，难怪不香
dec12 2012-1-11 16:26
这个我很喜欢做
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但是没有自己做过，改天做一下
xulei790308 2012-1-13 00:21
看起来有点俄罗斯菜的味道，不知道西红柿是不是需要巴皮，要不皮会影响最后的效果吧？
slz20002000 2012-1-14 00:12
我的牙不好，不知道能不能吃这道菜，看起来很美味啊！
hugojeff 2012-1-14 01:55
西红柿和牛腩都是我很爱吃的，两者结合起来更是令我大流口水
joypark119 2012-1-16 00:05
我喜欢喝这个汤，很带劲，有牛肉味还要西红柿酸酸的味道，很补的嘿嘿
zhangying911 2012-1-16 16:48
喜欢西红柿，喜欢番茄，好像很难，叫妈妈去做
z47720615 2012-1-26 02:53
牛腩烧咖喱才是我的最爱 。不过西红柿的营养价值高一些。支持下
萧瑟wzwn90 2012-1-26 22:59
常吃 7Y'z lo'^+u Ns9^3q
就是没见过照片中颜色这么浓郁的！~ 好！
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