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天鹅蛋馅鲜美饺子三种吃法[26P]

上点图片给大家介绍下做法。
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[ EGs.qTOD~J [align=left]荠菜焯水后切碎[/align]
L0vSvr^-E [align=left][img]http://ftp.ytbbs.com/attachments/forum/day_071228/20071228_a21486cab87446f5b9d23LgU049iTMSd.jpg[/img][/align]
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[align=left]传说中的双刀剁白菜，荠菜比较干，加点白菜不是那么干[/align]
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o9m$l,v'w#W [align=left]在馅里添加一个鸡蛋[/align]&DJ!K-h$G;I'],W4J
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e)j0t [align=left]天鹅蛋冲水解冻[/align]
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[align=left]解冻后的天鹅蛋大小及口感都没的说。[/align]
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[align=left]只需要用刀轻轻一撬，肉和壳就简单分离了。[/align]
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[align=left]简单吧。[/align]
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vXhs6|}w)|~ [align=left]将天鹅蛋一切两半。[/align]M/j\+B q1j7Qq
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[align=left]剔除里面的脏东西。[/align]
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[align=left]然后把天鹅蛋切成丁，我家喜欢吃大肉丁，看的出来吧，呵呵[/align]
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[align=left]本来准备了6只天鹅蛋的，结果老公切了4只觉得就够了。[/align]W1Bn:L R+\
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)hZ \m2lXC&? [align=left]加到馅里，然后再加上调料，我们家包饺子的油一般都用花椒油，很提味的，不信你也试试啊。[/align]&|%x*x/d'I
[align=left][img]http://ftp.ytbbs.com/attachments/forum/day_071228/20071228_664038c24f7a4b818e79NAwOXatEjHNk.jpg[/img][/align]
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[align=left]终于我上场了，开始包饺子喽。[/align]
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[align=left]才包了这么几个老公就忍不住去煮了。[/align]
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[align=left]出盘喽，看着就想咬一口。[/align]
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[align=left]咬开之后是灌汤的哦，别提多好吃了。[/align]
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4X)Nim$^ ja [align=left]下面介绍第二种做法，煎饺！先在锅里倒些油。[/align] nM^ ],Q n$o5z8xd
[align=left][img]http://ftp.ytbbs.com/attachments/forum/day_071228/20071228_018111a8d4a935989e5dRCbfpBUdVGyv.jpg[/img][/align]
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Rj7J;c$? ] [align=left]把饺子在锅里摆放整齐。[/align]1{/?'~Ec
[align=left][img]http://ftp.ytbbs.com/attachments/forum/day_071228/20071228_ae164c063cc2ad3351dbw6JThflONVXr.jpg[/img][/align]
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[align=left]盖上锅盖煎一会儿。[/align]
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[align=left]水煎饺当然要用水了，撒点水然后盖盖闷。[/align]o-v+o6{#s t
[align=left][img]http://ftp.ytbbs.com/attachments/forum/day_071228/20071228_39c2b8b795fc01963506Dl5qsWVfe6fW.jpg[/img][/align]G'Z H*@.a9Nl{2B
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[align=left]看，饺子已经有金黄色了。注意用铲子铲下啊不要胡锅。[/align]8`U|@0?S:n4c/o{
[align=left][img]http://ftp.ytbbs.com/attachments/forum/day_071228/20071228_b7a55b9f0d731a658dc8MGq63Et2DXr3.jpg[/img][/align]cQ[yh0m4`r
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[align=left]可能是相机的问题，其实饺子没糊，味道很好！[/align]:Y.P;^$F6y
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[align=left][img]http://ftp.ytbbs.com/attachments/forum/day_071228/20071228_ed05c328b9c83439e518XNUkMjXxQMpv.jpg[/img][/align]
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7F y a et [align=left]咬开后还是流汁的，味道好极了！[/align]
S7Dn5Y(A5i(U [align=left][img]http://ftp.ytbbs.com/attachments/forum/day_071228/20071228_73c6fe9118f45829ff02KKRcrP7d2KO1.jpg[/img][/align]1oPa+r$di*S
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[align=left]第三种做法：酸汤水饺。酸汤的原料是紫菜、胡椒粉、老醋、香油、味极鲜、鸡精、葱沫。我不吃香菜，有吃香菜 ...[/align]
3]Yg ld0~5g [align=left][img]http://ftp.ytbbs.com/attachments/forum/day_071228/20071228_7ddf397912585f060c528mrLCbHxwMgw.jpg[/img][/align]
d.]N!v`4p
J-J.}3c Am[B'kK [align=left]饺子煮好放到碗里。[/align]
'k-@lz/so\d$T [align=left][img]http://ftp.ytbbs.com/attachments/forum/day_071228/20071228_879a0a54ecfddbeaa62dcr9imUdui5ZQ.jpg[/img][/align]&[E6AJ{'_Sd

`5wI&Bk"h [align=left]最后淋上饺子汤，再一搅拌，西安风味的酸汤水饺就出炉了！[/align]
pvOk WI)^_ [align=left][img]http://ftp.ytbbs.com/attachments/forum/day_071228/20071228_6540c95782df9ca713ebGhpCNLZHsSDi.jpg[/img][/align]

难得的一个贴子里介绍3种做法，但是我觉得第二种应该算是生煎了吧。

陷做的很好，包的饺子也好看，就是吃法好象复杂了点，直接下熟了吃多好呢。

步骤写的很详细，用料的量也很清楚  饿了:excellence :excellence

是天鹅蛋吗？》怎么看着像贝壳什么的？求详解。

贝壳之类的叫天鹅蛋？G5j7a R(}$uVm f
明显的是糊了嘛，还说没糊，不是相机问题哦:teeth

确实看着不想蛋啊，是楼主那特产的贝壳叫这名字么。另外，怎么出汁的啊，是在肉馅里多放油么5cR.Ux/G
= =

感谢分享.又学会了一招.看来今天有福了.呵呵

天鹅蛋是海鲜，放在饺子里肯定好吃的，用虾仁代替也好吃的