查看完整版本: 紫苏肉[15P]

scdyth 2012-4-29 13:18

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最爱小白兔 2012-4-29 13:31

这个我也会但是不知到中间什么步骤不对做出来的肉总有些老

ledchine 2012-4-29 14:39

可能猪肉换成牛肉口感会更好点？*mq-X @"@[.}
总觉得平时猪肉吃的太多，脑子也会变傻的。:wad37

bmy1984516 2012-5-3 12:33

太有才了！猪肉板的北京烤鸭，猪肉还可以，面皮就有点难搞了。不如买点现成的春卷皮

lujianl 2012-5-3 20:51

好鲜香诱人啊，第一次靠楼主那么近距离，真是让人看了就有食欲啊，辛苦了，

whscdq 2012-5-3 21:14

楼主真是一位美食家，这道紫苏肉做的是色香味俱全。

hhj1151 2012-5-4 18:07

做起来挺麻烦的，我就不学了。不过确实吸引我啊。

pphy 2012-5-4 21:21

不错啊，看着就感觉好吃。蒸肉之后再炸，外酥里嫩，这样口感好极了。紫苏的味道也很特别，不错的搭配。

zdm200711 2012-5-6 13:33

非常有看相啊，菜品做得非常好看，非常诱人，非常好吃，非常想学着做。

gongrezhan 2012-5-9 20:45

没大看明白楼主6.7.8三个步骤，是先蒸再炸吗？不过最后装盘的肉片可是让我垂涎三尺呀:s_2: 。谢谢分享。

seph0237 2012-5-10 15:28

这个吃法和俺做春饼的方法类似了。楼主的五花肉应该先把皮炸脆再炒味道会更好，还有做面皮时最好用一多半的烫面

liuhuan001 2012-5-20 08:23

肯定很香，跟烤肉一样，不能多吃，容易上火，特别是夏天。

kgdyga 2012-5-20 10:01

紫苏之名出处何在呢？并没有看到有紫苏啊。

83030177 2012-5-20 10:31

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wwsdy 2012-5-20 10:38

色香味俱全，很不错的一道菜，口感不输烤鸭？试过才知道。有机会一定试着做做品尝一番。油腻是有一些，不过偶尔吃一顿也没什么大不了的。

morphine10 2012-5-20 11:22

紫苏肉，还没有听过过这道菜呢，看起来有点像京酱肉的吃法，不过肉蒸好后煎味道肯定很好

s47684768 2012-5-26 04:17

这。。这不就是把炸鸡肉换成五花肉的老北京鸡肉卷吗其实和北京烤鸭用料也大同小异吧？

zy97429 2012-5-26 07:28

第一次听说，紫苏肉？不知道味道怎么样？:sleep

huang371723712 2012-5-27 14:17

关键部分楼主没说清楚啊，是不是腌制好后就用开水煮15-20分钟?炸是切成片炸还是就整块炸啊？

zhanganshun 2012-5-27 18:17

我最爱吃五花肉了，回一下一楼
你说的那个紫苏就是苏子叶
图里面有

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