查看完整版本: 酸菜红烧鱼-川菜

酸菜红烧鱼-川菜

[b]酸菜红烧鱼-川菜x]L.Sx.f(v
P

oE'[dNB`"bc}-C [/b]中午12点过肚子咕咕叫，寻思吃点儿什么啊，嘀咕之后决定出去买菜做酸菜鱼。 [img]http://www.i-food.cn/skins/default/filetype/jpg.gif[/img]此主题相关图片如下：p ^"TdDz2lA}
[url=http://www.i-food.cn/UploadFile/2007-3/2007032414444245927.jpg][img]http://www.i-food.cn/UploadFile/2007-3/2007032414444245927.jpg[/img][/url]
A)BAQ4a)^N7{ 葱段蒜瓣2q,t'@iGE3}1ZW
[img]http://www.i-food.cn/skins/default/filetype/jpg.gif[/img]此主题相关图片如下：E6`~(cu3~-kq
[url=http://www.i-food.cn/UploadFile/2007-3/2007032414444246689.jpg][img]http://www.i-food.cn/UploadFile/2007-3/2007032414444246689.jpg[/img][/url]
rv)C*Hx*z9P 3斤鲤鱼剁块加入料酒味素盐码味，加适量淀粉)_ [D
gs#f^f
[img]http://www.i-food.cn/skins/default/filetype/jpg.gif[/img]此主题相关图片如下：8j\
m^'n|I@/s
[url=http://www.i-food.cn/UploadFile/2007-3/2007032414444244078.jpg][img]http://www.i-food.cn/UploadFile/2007-3/2007032414444244078.jpg[/img][/url]Ha)KY6[_W+_ V*y
市场上买的酸菜鱼调料的酸菜切丝，锅中油热后加入麻椒、郫县豆瓣酱、姜丝煸炒，加入酸菜丝继续煸炒N^
eDH+lY/a
[img]http://www.i-food.cn/skins/default/filetype/jpg.gif[/img]此主题相关图片如下：
]v7c+at$H-dh [url=http://www.i-food.cn/UploadFile/2007-3/2007032414444214692.jpg][img]http://www.i-food.cn/UploadFile/2007-3/2007032414444214692.jpg[/img][/url]
Zy|{6n4u!C 加入水熬制
5r5s'y%Gi
n9dV/_ [img]http://www.i-food.cn/skins/default/filetype/jpg.gif[/img]此主题相关图片如下：
N-]GT;w [url=http://www.i-food.cn/UploadFile/2007-3/2007032414444339091.jpg][img]http://www.i-food.cn/UploadFile/2007-3/2007032414444339091.jpg[/img][/url]4Qzk,?,js5Q fcv
倒入鱼块煮熟 @%Mq.N\%G/`Qg|
[img]http://www.i-food.cn/skins/default/filetype/jpg.gif[/img]此主题相关图片如下：
Xq;_%OUp [url=http://www.i-food.cn/UploadFile/2007-3/2007032414451080919.jpg][img]http://www.i-food.cn/UploadFile/2007-3/2007032414451080919.jpg[/img][/url]
Ms;[V2N"~ 出锅。
0a2| @,KD&lk0K 鱼肉鲜香嫩滑，酸菜爽口解腻，美味无比 wnYkeI5G
辛苦发帖不容易，希望大家支持我啊~！多给一些分阿~！]!m6D9A{8u
我好像变成合格会员阿~4a WQPD3HE B2U(f

C Q%N!Ron^ [[i] 本帖最后由 tronado222 于 2007-3-29 10:24 PM 编辑 [/i]]

感觉楼主把菜取错名字了.

我做鱼的时候喜欢把鱼头拿出来另做。

楼主，这不还是酸菜鱼吗？

没有卖象，作得很一般

酸菜红烧鱼有一种烧法是干烧，味重辣烧出来很香。

就是呀  应该是酸菜鱼  不过我也喜欢   还可以在里面加几片豆腐也很不错

巧了，我刚买了郫县豆瓣酱。去买鱼喽！

:s_21: L~n8gy I
大伙可以试试 好吃了才怪
b`^!tYk)u8Z\6K.[u 这家伙照葫芦画瓢  害人哪
"] I[0_qab9d-j 酸菜必须水抄 否则一股烂菜叶子味

同意楼上的说法，而且这么煮出来的鱼肉太老，一点也不滑嫩

同意楼上的说法，而且这么煮出来的鱼肉太老，一点也不滑嫩

可以在鱼里加豆腐,而且鱼最好是用草鱼,肉质好,而且鱼最好是片而不是块~这样的话,味道更好!