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红烧酱丸子

近来灵嗜肉得很，决定来捣鼓一个酱丸子解解馋，方子嘛无从参照，照例自己八别出一个，不过在体积方面进行改良，改小巧一些。
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u6b)D 所需主料：3OM0hJt n O
猪肉：150克
Qi~rQ`nG 马蹄：2粒 （改刀成粒状）
5R0Q'yv]:o lXG5i 冬菇：2个 （改刀成粒状）ofSGRo[
姜：1块1p8v&fOE~
青葱粒：适量（装饰用）YK)FmE&J m.T

T|eqL 调味品：
l:G2sLcE _'ue/S 老抽：15克
Tv:jw9{EG5s5ZG.n9R 食油：100克Nh s^2l:v o
白糖：5克
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{d+E#Y 鸡精：15克3s_)}9hE
麻油：10克8eW R)u G
清水：150克
l*gNs.AAXA8K 薯粉：30克
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SP qG 粟粉：20克
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步骤一：把主料混合在一起，加入鸡精，粟粉和麻油，搅拌至起胶即可。l1k;A8|!J9E `4L0@
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步骤二：搅拌好的食材，分别挤成丸子状，搁开摆放。
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7UX4D;T5h!E`l 步骤三：锅内加入食油，烧至130度左右下锅炸制，炸到八成热捞起。
w;m$g-E:K%q] 步骤四：锅内留少许油，爆香姜丝，出香味时加入清水，丸子和其他调味品，开小火把丸子烧入味，最后勾芡起锅，撒上葱粒即可。Slz$_FO5_%q
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我满喜欢酱紫的菜的,呵呵~谢谢~

看着很漂亮,可惜姜丝太长了.