淼淼.天鹰 2012-10-14 15:47
大闸蟹清蒸，这是最好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。蒸煮螃蟹时要注意：在水开后至少还要再煮20分钟
zhengzhe 2012-10-14 16:38
吃的真讲究 太麻烦了 我们一般都是纯双手操作
tianjingdiyi 2012-10-14 16:59
吃法太复杂了！我等的吃法就是直接用手抓起放嘴里咬，然后用力吸。
虽然暴殄天物，可也真爽快！
vipest 2012-10-14 21:05
反正我一直觉得吃蟹是非常麻烦的事情。不过确实灰常美味啊！
75417541 2012-10-14 21:12
吃蟹还要放味精？？蟹本来就是很鲜的，当然要吃本身的鲜味，放味精就糟蹋了。
ferrarigto 2012-10-14 22:08
吃螃蟹好麻烦啊，像我这种没耐性的 很头疼 肉又少 吃的不爽啊
纪律部队 2012-10-15 00:11
网上看到，有上海的老婆婆，肯定是老饕，吃完螃蟹，还能将壳拼起来还是一直整螃蟹，汗颜
yxg20804 2012-10-15 07:52
呵呵，阳澄湖大闸蟹怎么吃豆好吃啊，就是有点贵啊
爱新觉罗困 2012-10-15 10:23
澄湖大闸蟹确实美味啊，还是江浙人会吃，不过现在假的澄湖大闸蟹太多了~
天下第柒 2012-10-15 13:22
从来没用什么工具，如果说有用到的工具的话不知道筷子算不算。
文如其人 2012-10-15 14:19
说实话螃蟹我是吃了不少，可是从来不知道哪里能吃哪里不能吃，反正我是整只全吃掉，除了壳
hanhan282828 2012-10-15 14:40
太讲究了，要是我等到那什么八件，累也累死了。再说听说外地很多大闸蟹都不是正宗的。
gogosquare 2012-10-15 14:46
一般人家都不会用这么多工具的
新鲜的大闸蟹吃的就是鲜味蒸即可
注意的是要把大闸蟹当中一个六角形的东西扔掉
据说是大闸蟹最阴寒的地方~
pioneertime 2012-10-15 21:32
蟹八件绝迹多年了，最近才被发掘出来，其实没什么人用
fukisgood 2012-10-15 23:45
如果用工具就失去吃蟹原来的意味了，个人感觉还是亲手实践的好
zxf64918 2012-10-16 09:42
吃大闸蟹 要蟹八件。去糟粕 去精华。 那样吃起来 蟹肥膏美，。 正点
glassjack 2012-10-18 22:24
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alak522 2012-10-18 23:04
喜欢吃螃蟹，但吃的不科学，其实吃螃蟹就是吃的那种感觉，一点点把肉挑出来的感觉。回来也试试用蟹八件吃一次！
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