destinyzip 2012-9-7 20:35
中国13大禁菜,你吃过几样？？？
第十三名 豆腐泥鳅
豆腐泥鳅：将泥鳅丢进在炽热的豆腐中。令其在豆腐中中乱钻。很快化做一摊肉泥。
评点：据说这样出来的泥鳅肉味道十分美味。但当事人泥鳅却受到了非人折磨…
残忍度:★☆☆☆☆
第十二名 炭烤乳羊 ­
炭烤乳羊：将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美 ­
评点：有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试 ­
残忍度:★☆☆☆☆ ­
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第十一名 脆鹅肠 ­
脆鹅肠：选取肥美的活鹅,拿小刀沿著鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是... ­
评点：小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的.... ­
残忍度:★☆☆☆☆ ­
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第十名 醉虾 ­
醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？ ­
评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 ­
残忍度：★★☆☆☆ ­
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第九名 风干鸡 ­
风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。 ­
评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。 ­
残忍度：★★★☆☆ ­
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第八名 龙须凤爪 ­
龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 ­
评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。 ­
残忍度：★★★☆☆ ­
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第七名 活叫驴 ­
活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听著后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。 ­
评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚？？凌迟。 ­
残忍度：★★★☆☆ ­
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第六名 糖醋活鱼
糖醋活鱼:用冰毛巾裹住鲤鱼的头，把鱼的身子浸入沸油锅油炸成熟，浇上糖醋汁，上桌后食客分享着鱼身，可怜的鱼嘴巴一张一合，瞪着大大园园的水汪汪的眼睛看着你。
残忍度：★★★★☆
第五名 烤鸭掌 ­
烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂著调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活著，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。 ­
评点：《封神演义》中好象就有“炮烙“两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。 ­
残忍度：★★★★☆ ­
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第四名 铁板甲鱼 ­
铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看著锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。 ­
评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。 ­
残忍度：★★★★☆ ­
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第三名 浇驴肉 ­
浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。 ­
评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 ­
残忍度：★★★★☆ ­
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第二名 三吱儿 ­
三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。 ­
评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。 ­
残忍度：★★★★☆ ­
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第一名 油泼猴头 ­
猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随著桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。 ­
评点：1写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。 ­
残忍度：★★★★★
[[i] 本帖最后由 destinyzip 于 2012-9-26 00:04 编辑 [/i]]
sbmqj00li 2012-9-7 21:04
听都没听过.再说了,这也太血腥了.受不了.还是不吃也罢,罪过罪过
mayim8678 2012-9-7 21:10
醉虾经常吃，现在还有醉鱼，其他的有几个听说过，没吃过，太残忍了。
0267 2012-9-7 21:58
对大多数人来说，这些菜的做法实在残忍，做来吃还是不必了
jddp 2012-9-7 22:12
看起来好残忍啊；好几个让人鸡皮疙瘩的，特别是最后一个。残忍
alualu 2012-9-7 22:13
现在这些都没有做的了，现在没有所谓的禁菜，都是些很恶心的，象胎盘什么的
wokaomafan 2012-9-7 22:25
好像就吃过醉虾，其他都没吃过，人类真是残忍啊
xiao592521 2012-9-7 22:40
只听说过吃猴脑的，其它的都没听过，更没机会去吃。可能也不会去吃了。人性各不同嘛，千人千命而以。:wad37
dotspotty 2012-9-7 23:24
只吃过醉虾，胆子比较小，吃东西在中国特别怕中枪，危险比8年抗战多。
duliwj 2012-9-8 01:19
很遗憾，一样都没吃过。吃过最恶心的就是油炸马蜂（带翅膀的那种，不是蜂蛹哦）
第二王者 2012-9-8 01:39
太重口味 不敢吃啊 估计大吃省的应该可以吃的下哈哈
逍遥飘摇龙 2012-9-8 01:55
只吃过两种：第十一名 脆鹅肠 我们这里叫“生抠鹅肠”。第十名 醉虾 西安琼海边基本有这道菜。
zhouffu 2012-9-8 03:06
原来有神给我说过三吱，不过是叫三笑，好恶心，大吃省人真心碉堡
haozhu2012 2012-9-8 06:38
:wad37 是我比较好还是比较不幸
居然一样都没吃过。。
y2kmaolei 2012-9-8 09:29
哗~真的第一次听说，楼主不说还不知道，真开眼界了，不过这些东西好像在市面很难吃到喔
pixiusk007 2012-9-8 10:23
印象最深的是广州的三字儿。那道菜无语啊！
thankman123 2012-9-8 10:57
醉虾 ，我的最爱，做的时候多用透明的玻璃容器，洗干净的鲜活虾放入料中，看着蹦跳的，也别有风味！
pp36b6631 2012-9-8 11:01
醉虾现在太普遍了，已经吃了N年，还是第一次听说。不过味道的确很好。看来大部分的国人还是“残忍”的！:loveliness:
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