斗牛犬07 2012-9-10 07:15
水晶猪肉卷[9P]
水晶猪肉卷，是自己研制出来的一道家庭小料理。这道菜，既有白菜的爽脆口感，又有肉的鲜甜味，很适合在炎热的夏季食用。而且，做这道菜时可以锻炼小朋友的动手能力。自己动手做的菜，吃起来更觉得香甜美味哟！)x}
o)Si&l0X/M
"\3R.GP-n\ e/MtF
3bM s/Gf o
烹制材料;lg$v2[ XGC
%I8k.\X:e
材料：猪肉馅（半斤）、鸡蛋（2个）、生粉（适量）、白菜（一棵）
-j9~ p"X8T'c3w5tjr
4`,Fo s s%By
调料：生抽、刀嘜纯正花生油、盐、糖
7Z K:{ U5S6R ~
i j\ P:f
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/10/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]0` du~p$KhB T
1E0a0I{ E D*b5Bx
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/10/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]B3b J R0[)]9d6S
kr-q0nr
L)v
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/10/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img].`Y"O.\zD?
WI9\ H }F4N5t
1 将买回来的猪肉馅放入大碗里，加入生抽、油、盐、糖以及生粉拌匀。 h-JZ;g'_|z
F3F
YoT%QS
{
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/10/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
d
Y? F1k6x&Y&U
$l&[F!NT8N
2 烧热一锅水，将白菜放入滚水中烫熟，加些许盐调味，后捞起放入凉开水里泡。
\)_;{ed4Mc7v
(Y(ufg\0o'mh
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/10/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
/IWUcgn
AE ~M A f X1r-{ O
3 待白菜泡冷后，捞出来，切薄。
*t S M~/d(u ~;A3O
6XJW*i\ I
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/10/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]S*ja6l x
$S)Ze cSW3\ hf,~ W
4 将白菜摊放在手掌心，夹些许猪肉馅放在白菜中，将菜叶卷起。z N R4D_/M
KLtt8e6QqT
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/10/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img]
|#GFk U \ \ U
:L3e8RG Qp-a Ep
5 将卷好的白菜卷整齐地码放在碟子上。/JKD6tp4[
2i:_4Yz(X9|OYv%F
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/10/C16/res15_attpic_brief.jpg[/img]
z[t)_#Gq!a
*seb `5d VI
6 烧热煮锅，放上蒸架，将猪肉卷放在蒸架上蒸15分钟，猪肉熟透后即可食用。;c#NE)[;` nl KS
g9~*wSk!T4C
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/10/C16/res17_attpic_brief.jpg[/img]
jiangtao2523769 2012-9-13 20:25
从小就是烹饪高手:excellence
zhaofengfox 2012-9-14 21:21
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
105gry 2012-10-1 19:30
用白菜还要切薄，换生菜可以吗。省事啦，口感也应该不错吧。这菜主要是蒸，这样做清淡，健康的吃法，应该支持的
paleos 2012-10-1 21:16
这菜叫水晶不科学啊，以为会加入熬皮冻或是勾芡汁的做法，改名叫翡翠更合理贴切。
shirly1937 2012-10-2 02:34
额，我感觉更应该叫翡翠猪肉卷，水晶的话会让人以为是用皮或冻包的
kaheikahei1 2012-10-2 16:16
这个菜看起来绿汪汪的，很有食欲，而且做法也不是很复杂，谢谢楼主
1461305936 2012-10-2 17:24
看起来不错 很好看的样子 做起来比较麻烦
fujiansuping 2012-10-7 19:44
做得比较细致，看样子估计将来一定是个高手！
wudaxia00 2012-10-8 16:33
如果把肉炸一下，在包起来不知道会是什么口感？
在线客服(1)