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tasmansea135 2012-9-14 13:29

辣椒炒肉[7P]

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hhj1151 2012-9-14 13:41

辣椒要炒老点，颜色也要深点，大蒜好像也要多放些吧？

881031 2012-9-14 16:20

绝对的下饭菜，配上这种小尖椒不美美的吃上几碗饭真对不起这个菜

chhggg 2012-9-14 19:47

辣椒炒肉很平常，火候很关键。辣椒要炒老点油多些，最好用猪油炒那才香，肉用生粉伴过会嫩，来碗干饭，绝对配饭。

静中的裙子 2012-9-14 20:10

肉拿蛋清过一下就会很有水分很有嚼头，好吃。

光芒遍地dcba 2012-9-14 20:14

辣椒炒肉虽然在我国很普遍，炒发也大同小异，但要炒的色香俱全也不是件容易的事。

ilmlv 2012-9-15 11:23

西红柿和辣椒炒肉，我是这样炒的，自己动手做的其实都挺好吃的。

111760 2012-9-15 13:14

辣椒炒肉也是一个家常菜里面经常会做的。不过要做的好吃确实很难啊。我准备回家按照楼主的做法实验一下。谢谢分享。

youyou0012 2012-9-15 19:00

这个是东北的名菜啊不过你的肉的切法不对应该切条

sy0323 2012-9-15 19:25

看似很普遍的家常菜，大江南北都在炒，其实挺考技术的

fujiansuping 2012-9-15 21:17

我喜欢这个菜，就是辣椒不要太辣的那种做好，要不就全是辣味了

爱恨纠葛 2012-9-15 21:21

看起来不是挺好看哇，不知道好不好吃呢？呵呵

xiadiluonan 2012-9-15 22:20

家常的火小，不够香啊，要炒得好吃还真需要点技术啊。

yanbingjl 2012-9-16 16:38

其实这道菜正如别人所说的家常菜，如果想炒的好吃的话那是不容易的

sss11122 2012-9-16 21:08

看的我馋死了，辣椒炒肉经典家常菜，是否用五花肉更好些。

6272888 2012-9-23 23:05

肉且得也太大了点，辣椒炒肉最好吃的绝对是湖南

iceman3251 2012-9-24 04:46

楼主的肉丝是不是切了太大块了啊？肉丝要细点才够入味啊！

juedizhilang 2012-9-24 10:33

看着就很有食欲，比我炒的强
干什么都有技术

mengjie702 2012-9-24 10:56

不论这是作者的还是转贴的，这个菜做法详细，照片靓丽！支持。

开开眼 2012-9-25 22:56

辣椒要用杭椒，最好用酱油和糖调味，不用酱

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