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红烧鳊魚[10P]

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Y${@~1P*h [/b]主料：鳊鱼，青红椒丁，姜丝
'Qzjvq 调料：盐，料酒，生抽老抽，白糖，胡椒粉c[1TG.\Q"c0O&q!qy
红烧鳊鱼的家常做法
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^'S@O%XIb 1.鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右。s~ O'hs8{5}
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2IEAy bK)|y |2Q 2.青红椒切丁，姜切丝备用。
7y"\C%^.k)HQ 3.锅中放适量油，下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面，再煎至表面金黄。

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N 4.放姜丝爆香。4z'^3P:N#h"yA#T&]8P
5.放清水，调入盐，生抽老抽，一丁点的白糖开煮。
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\E*Nz;lf 6.煮到水只剩下一半时，把鱼翻面，略煮后加入青红椒丁，待青红椒丁断生后开始收汁。
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煎的很好，鱼皮都是完好的，我每次都把鱼皮，鱼尾巴弄坏了