heixue318 2012-9-18 20:20
农家小炒肉[18P]
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简介农家小炒鸡是用农村散养的土鸡,鸡肉因肉质细嫩,滋味鲜美,含有丰富的蛋白质、氨基酸,脂肪含量少。鸡因9zG9eF@*rEf+t*W
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为不含药物、激素,所以更是鸡中的珍品。0ny3A(ij[3F%K
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食材[list][*]主料[*]550g土鸡[*]100g土豆[*]100g青椒[*]20g朝天椒[*]配料[*]适量油[*]适量盐[*]适量蚝油[*]3粒八角[*]适量桂皮[*]适量生抽[*]适量老抽 [/list]
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制作步骤
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青椒洗净去子切成菱形状备用。
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土豆去皮切成滚刀块,放入清水中备用。q'_0U
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鸡肉斩成小块,开火焯一下捞出备用。
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葱切成段备用。
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蒜切成片备用jrQ{b
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姜切成丝备用。)H"V*sA&U1[m9~
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锅中放入油烧热。 ^wK@;z1e0[!JP
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土豆捞出控出水份,放入油锅中炸至上色。+]e$m"k3H
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土豆炸成表面金黄色捞出备用。_gk/v*t
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锅内留入底油。
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