jymz1980 2012-9-21 18:37
秋爽虎皮蝦[23P]
[size=4]虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。” 所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。
u|!`;dT3D
q Ro,Y1E/Mx-[:[ h&dT:A%C
这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。6ZS2],GE2v-X+x5`
"z b
Ca;w%Y}'c
[img]http://imgcdn.ph.126.net/CM12JGt4uWnrUO-lKeq_PQ==/2511601217207101768.jpg[/img]3q4T-\6pn XH6B
L%c6Xv
} [7O~Q2i n
买的这老虎虾的背已经挑好。 #Q
?R^0L c pV
hv!f
7O
A_:~nUa*Q
[img]http://imgcdn.ph.126.net/yyl6zeaOUA1F8ucZCsWQ_A==/6597863614051379020.jpg[/img]
q
CM3P,K!UP
E+w'N ES(o*x3l}
第一步，加入蚝油
{0x&c Ysl7p
e [D.L3p-D1}9}
[img]http://imgcdn.ph.126.net/RjoU1kiEr-OyBWqLsfSZUA==/2523704641205559172.jpg[/img]&lc#l)b
N6wYgx7n,W
s/Ig*iXo6Z"y
加入麻油 RWcTj
)u^0{ Y(v_
[img]http://imgcdn.ph.126.net/AktNo-so8FGJ_gmlcoLiKg==/6597218200727267191.jpg[/img]
Vhm!z)c1X
&t"v tk
HTf+Hl
加入适量生粉
^0_][ y8I L
7@ E^7l w+S$K6z(n
[img]http://imgcdn.ph.126.net/5ArPQBXx2F2NnNmfBuHw8A==/6597244589006329966.jpg[/img]
b\8M:~Y
S%W
{
k/x/o UB"V#C4h a
搅拌均匀
M*bWk2X
B2W
"L8dk/E&T;P a
N*y
[img]http://imgcdn.ph.126.net/QuQhv-FKO0ocTVPWQ6UuxA==/6597413913795809624.jpg[/img]2]8EG a/k*^
&SG8J(MGa k+v
这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。
} QgRk@+a%F6R2R
drC;i7F(i
[img]http://imgcdn.ph.126.net/0KRaloOW4RlQ3XSdLu0Bmw==/1023443015337763238.jpg[/img].H-h&b1OQ(LeJ
$@l4J })ek8i
OR
准备好葱姜蒜。
8rC1M ] ]8v
DgY_(t T
[img]http://imgcdn.ph.126.net/S9y9_Xa17NHh7YsIm0fV4A==/1273674269633550062.jpg[/img]JJr4@Y
3~a UMt4v
吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。t7t%f(J6rM
xVd2e5Y
_0g O
[img]http://imgcdn.ph.126.net/NPCJxkDit8gpKneL64sPIA==/1306888316885400755.jpg[/img] l2mr#wZp ^
!E3zC`8bM(rE
热锅冷油_n:E n(|)v
9P;qr5O#R
w-?0x.Z
[img]http://imgcdn.ph.126.net/PyZVbwYe1TckXs9kStrZtQ==/3099883918532177398.jpg[/img],`ea(i1z)D G'x
~ x H!B8Y#A v d N
先把姜葱蒜爆香
3jA/D(zZ)Z ~
nJTB'C
[img]http://imgcdn.ph.126.net/AaUvOakc3jcgJI2lYPGEQA==/6597792145795571981.jpg[/img]*^n N5P0xxD5I)Ta
fT5Y:C-Z2]
[img]http://imgcdn.ph.126.net/ZpI-vU-xb4tduG6nexbltA==/2479794544838743574.jpg[/img]_6Lon1H"a)c v(U
B"Q3y`$d;hQW
[img]http://imgcdn.ph.126.net/xyvpmdRtmfwipVlqt-GLiQ==/6597820733097895549.jpg[/img]
O `h]*?
Wo#s)B1h
倒入腌好的老虎虾，翻炒。
l_8Km&RY Z7E
K
)e8ki(W5q^)AqC e+u
[img]http://imgcdn.ph.126.net/v0JvJzUfpA2jP_Vvt-aBEg==/3077365920395426805.jpg[/img]W x om"E*n"@2Y
Z Z5h3F
E*}0^c
[img]http://imgcdn.ph.126.net/sZGSC2OVse0iCgxhWaXeZQ==/6598002152516480059.jpg[/img]Y'q|[vbP
(j$s]&atD`x
[img]http://imgcdn.ph.126.net/8duhQjlzZwVt09FHqSKOEQ==/2632072507239169177.jpg[/img]!N@;B Y8^X!F
dI,t Q}| bZK
[img]http://imgcdn.ph.126.net/h9qZ05hdpKxAJLMo8yDF8g==/1075797361005998375.jpg[/img]
j/L Q(t
]
E"H+z0yItZ#];l0`
这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。6RR W?/|
6D+Ol:Hk+CpY"H
[img]http://imgcdn.ph.126.net/dAefsebD1lplW1TPeALeEA==/6597708582911861773.jpg[/img]J.t4l.beS G F%X
a4|
g3F"K x0Y+C
熄炉以后，加入薄荷叶。
"Bc1L)CeF'}UG
9S5N-vN8n S{p B6H#h%g
[img]http://imgcdn.ph.126.net/gOr0vtFKsXaUZx_nfHLjVw==/1285496218655388748.jpg[/img]
L%P2l |H2n
,v\6JF0@.IJb
[img]http://imgcdn.ph.126.net/5srPwXvwBgw7x3GB9k_4EQ==/6597257783145872176.jpg[/img]
L] P4L;W_
h+J3W P#p.GF
最后装碟。 |TV#pn'{ ?
)N:A*g0_%H s^n
[img]http://imgcdn.ph.126.net/dzBeCTkr18_mtSN_QlhQCg==/625718873245513707.jpg[/img]
a
K b,kJ'U
/V uw F#W!k vCC}
[img]http://imgcdn.ph.126.net/qvOm5yhzW4ZPVzRLkud5ZQ==/2689774877464852973.jpg[/img]2u;J0u"wk1YB}
[#k
[/size]
S)q*sD\
[img]http://imgcdn.ph.126.net/GxOhEiUddChN2GO7YfkI7g==/6597489780098126192.jpg[/img]
北海盗 2012-9-21 19:00
加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。:lol:
老家兄弟 2012-9-21 20:11
放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何:excellence
光芒遍地dcba 2012-9-21 20:14
虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。
zhaofengfox 2012-9-21 21:55
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)