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[原创]广东靓汤之霸王花煲猪骨[9P+1P验证]

马上又是秋高气爽的季节拉，
!}j:a,V(w4_'Zz?:H 广东历来都有煲汤的习惯，e R3w"Tm
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今天我给大家带来广东家常的一款靓汤霸王花煲猪骨。:^1K*L0O8z(e^l U6H
霸王花又名剑花，是广东的特产，
Q(|p`p? 性凉味甘，功能清热痰、除积热，
&f^C jV'OX|@MA 是这个季节常用的煲汤料。x5}.l lJ\-D2|/F

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{k5o0S[do 闲话少说，开始动手。H5~T2mlv ^Pw
首先猪筒骨斩块，洗净。
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)G(j.@/Zzg0Mm 霸王花是干的，需要用水泡一下，最好是温水泡。
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k:uH u]s3Ly e 煲汤的辅料，姜片，花椒，也可以放点蜜枣。花椒是个人喜欢，猪骨汤里放花椒特别香。2N-jKHBp|Nb
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把猪骨放开水里过一下水。(o9R*@$J I6Z
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把猪骨洗净连同花椒，姜片一起放汤煲里。
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加入适量水，上灶大火烧开。
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V;}N!j6}G 把泡好的霸王花撕成细条状，再切成2段备用。+H_'wgH3Qr vz/_
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!@I\&Zp0z7[@e'\ 等锅里的汤烧开后把霸王花放下去，改成小火慢慢煲1个小时。如果霸王花泡的时间长，可以再等会放入锅内。MB)u
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最后起锅的时候放入盐和适量味精，大功告成。
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[[i] 本帖最后由 dv80t 于 2012-9-23 18:58 编辑 [/i]]

粤菜也是我国名菜之一，楼主做的这一道菜没有吃过，不知哪里有的吃。

k看不见图啊:cry :wad37 ，，，，，，，，，，，，，，

这个真的没吃过，我一般都是直接红烧着吃的还真没吃过汤水的