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查看完整版本: 红烧肉[11P]

beyond3891 2012-11-28 20:15

做的真好

看着就想吃,色香味俱全啊,谢谢楼主的介绍啦。

信仰=自由 2012-11-28 23:46

没用冰糖做过,看来效果不错,我也要试一下

幼麒冢虎 2012-11-29 01:56

楼主的作品从色泽上看真是完美啊,不知道口感怎么样

picc_cmg 2012-11-29 10:38

看了之后就有食欲,甚至还有点垂涎欲滴的感觉,家常菜,容易实践,改日也亲手操作一下。

hariqmmbl 2012-11-29 13:02

楼主好手艺啊 如果我也有这样的好手艺 就不用想吃红烧肉的时候下馆子了 真羡慕啊

yghdpg 2012-11-29 13:43

色香味俱全,很不错,就是放那么多冰糖,不知道会不会太甜?

car7 2012-11-29 14:14

红烧肉用五花肉是好吃.可是不吃肥肉只能用瘦肉做了啊

64345131 2012-11-29 20:08

红烧肉红亮、滋味浓郁,那袅袅的肉香和混合着白米饭的香浓惹心生温暖,好菜啊,好菜!!!

幸福时→光 2012-11-29 21:07

红烧肉做好了是很好吃的,但是个人感觉熬糖是关键!

l6134211 2012-11-30 12:28

从图片看你的这道菜很不错,但看样子最后的成菜肉还不是特别软糯。需要再用小火煨20-30分钟。才能达到最佳效果。9{c`5jSW3M

r"Ku#U$wkF 再有个建议,再切肉之前最好把肉皮用火烧一下,大概烧黑一点,再用温水泡一下,再洗干净。"[9D Y(~vd9VEJN
ABH9k7v tBi
然后再下一步。

richu1 2012-11-30 19:44

我非常喜欢吃红烧肉,不论肥瘦,肥肉肥而不腻,入口即化,加上瘦肉的香,每次食堂师傅做的我都喜欢吃!
moq5C*y? m 据说原材料很重要,一定要五花肉,猪别的地方的肉做出来味道差远了!;d RQ,m]7Lp)i
看了楼主的介绍我也知道怎么做了,有空试着做一做!:excellence

xst555 2012-11-30 22:15

图片看来还是色味十足,顶一个!看着真不错哦

边城孤草 2012-12-1 08:38

以前我也不喜欢吃肥肉,自从遇到红烧肉,肥而不腻,那叫一个香,改天试试

zpmjy 2012-12-1 09:23

自己以前按照网上的方法做过,味道还行。但是有个问题,颜色不好。楼主是怎么做到的。

yzxpzy 2012-12-1 11:17

红烧肉做法看似简单,可是能做到烂熟不油腻感觉还不太容易哩。

abeng2010 2012-12-1 11:40

去年去湖南吃过,个人觉得肉的选用很重要,一定要用五花肉

engchhua 2012-12-1 12:00

这红烧肉,五花三层,太漂亮了,值得学一学。制作步骤也很详细,就差火候的掌握了。

87685330 2012-12-1 20:33

看着就很香啊,我一直做不好红烧肉,下次试试照着楼主的方法做

riquelme 2012-12-1 22:13

真心喜欢小时候堂哥给我做的红烧肉,睹物思人,哎,好久不见他了。有空自己学学,回味一下哈

黑丝love 2012-12-1 22:16

哇哦,看着这颜色就灰常的有食欲。红烧肉的肉质是必须选择好的,三线肉是最好的选择。
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