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中华怪吃，你尝过几种?[10P]

一片柔肠和肝胆相照:
　　
　　闽西山区农民宰了年猪，将一副大肠洗净、沥干，一片片切入沸滚的油锅。炸得脆脆的，蘸盐吃，唤作一片柔肠。另将一叶猪肝连胆洗净，放去半个胆的苦汁，另一半让它渗入猪肝。然后风干，切成大片，蒸熟，再改刀切小片，供吃。这种入口苦、回味甘的猪肝，唤作肝胆相照。

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宁化老鼠干:
　　
　　闽西有风味特色八大干，即连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、宁化辣椒干、长汀豆腐干。其中宁化老鼠干，系立冬后捕得田鼠、山鼠，经蒸煮、脱皮、剖腹，去肠肚后，将肉、肝、心共置于盛有米饭或细糖的热锅中熏烤成干。光亮透红的鼠干味香可口，烹成爆炒地猴等佳肴，为筵上名品。老鼠干也是出口佳品。

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石子馍:
　　
　　这种陕西名食，水面、酵面两掺，加精盐、碱、熟猪油和鲜花椒叶揉匀和成面团，擀成圆饼。选如栗子大小的鹅卵石放入平底锅烧热，取出一半，放入面饼，再将另一半烫石子盖在上面，加盖，上烫下烙，直至饼熟。虽饼高低不平，但因受热均匀，不生不焦，味道很好。

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赛熊掌:
　　
　　熊掌味美，却因熊是保护动物而不能吃。静宾中餐厨师长徐焕春和清真回风楼总经理沙启庆都用老水牛蹄反复烧燎及洗，去蹄壳，再烹成如真熊掌差不多之赛熊掌可一慰馋吻。

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独蒜炖干贝:
　　
　　用川产之味独蒜（不分瓣）一只放入盅中，上放五、六粒发过洗净之干贝，高汤炖四、五小时，食时弃干贝而食蒜。因蒜多作配料，故此菜为反客为主之一例。张大千创制。

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焐豆腐焐萝卜:
　　
　　此为我家乡婺源冬至时所食之名菜。油、盐、葱、姜分别炒豆腐及萝卜，配料有肉丁、开洋等。再将干米粉下锅同炒至成糊状（防焦）即可起锅。趁热猛吃，味鲜、烫，可带泪微笑。

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腊桥—鸭尾（屁股）:
　　
　　鸭尾风干，蒸熟，切片。人不知为何物，争相赞誉之。另外本人喜将五、六只鸡尾用竹签串好，入油锅氽熟，发脆。看球时手持一串，看到好球，叫一声，吃一个。

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混合双打:
　　
　　这是我父执之杰作。冬日，将羊肉拆骨，和拆骨野鸭同煮，至烂，冻在一起，切片，如羊糕供食。当年我囫囵吞之。主人问何物，答曰不知，可能有羊肉及不知名之肉，故而鱼+羊=鲜。复令我蘸黄酱（不知乃山东芥末），辣味冲脑，涕泪俱出，感冒立愈。

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十拼:
　　
　　　一说席饼。初到黄岩，摊档处处有之。将肉馅、豆芽、蛏子肉、红烧肉、蛋皮……等十样菜肴，卷入大张春卷皮子中，一头封煞，一头打开，浇入肉卤，咬吃。另用绿豆面碎汤过过。此汤用牛肉干丝（牛肉干泡软后成丝状）、蛏子肉及绿豆线粉煮成，极鲜。

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人造海蜇皮:
　　
　　白木耳受潮后，如在阳光下晒干，再难煮烂。可在开水中略煮后，切碎，以葱姜末加酱麻油拌食，浇一点点醋，味道则象海蜇。但这种人造海蜇，绝对不会塞牙，也无咬不动之虞，老年无齿之徒尽可大嚼。

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看着应该挺好吃的吧，肯定有营养。有机会尝尝

一个都没吃过，有几种是不会尝的，例如老鼠干，鸭尾。

回复 1楼 的帖子

只有石子馍吃过。:cry :cry :cry

一个都没没吃过，晕 这些菜也太稀奇古怪了。

回复 1楼 的帖子

吃过几种，那个老鼠肉真接受不了，其他的都还好，谢谢楼主

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听都没听说过。。看前面的几个没几个是想吃的。

....老鼠干,,,
敢看不敢吃,别告诉这是老鼠还好点,,,

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看风俗习惯了，本土的东西本土人肯定觉得不奇怪，外地人就觉得比较奇怪，比如我们这就有石子馍卖，是群众喜闻乐见的一种食品，但外地人就感觉比较奇怪了，楼主说的那个老鼠什么的，外地人也会感觉奇怪，怎么可以吃老鼠？但人家本地人估计一点都不会奇怪

果然怪得很，没听说过，也没看到过，更没吃过。老鼠也能吃？想想都恶心。

我勒个去 好像都是重口味啊。。。都没吃过

只有老鼠干吃过，呵呵，吃起来没什么特别的

干老鼠，小时候被骗说老鼠是麻雀肉，当时吃的时候蛮好吃的，后来恶心死了

这么多怪菜,一个都没见过,连听都没听过,倒是想试试第三个.

老鼠干确实够怪的，石子馍啥的就算不上了吧

看了真实肚子都有点饿了 中国真是个能吃的民族啊

这个鸭尾和老鼠干怎么吃呀，不能想象，但是有机会还是得尝尝的！

有看过一些，将来有机会会去尝尝的