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472206996 2012-12-7 22:30

只能说，这款菜式就是家庭菜，普通的不能再普通，但是掌握火候就真的不普通了，为什么？毕竟鱼的鲜味会随着火候的增加而慢慢流失，所以，在做这道菜的时候还是得细心啊

xinyuan962 2012-12-13 18:18

实话实说哈，这个卖相不好，刚看了一个做刁子鱼的，口水都下来了，还是请教买的鱼煎的时候怎么保证不粘锅哈

closer1225 2012-12-20 20:34

这种做法没做过，我们经常是红烧鱼，很好吃的

lffei 2012-12-20 20:48

为毛要先煎一下？爆香吗？
直接煮更健康
不理解啊

fengzhisheng201 2012-12-20 22:45

美味啊，鱼的做法有很多种，个人觉得还是湘菜的剁椒鱼头好

国产0007 2012-12-22 17:49

不错呀，材料挺齐全的，不知道自己做出来是什么味，，

标志307 2012-12-22 20:20

鱼只有烧的新鲜就好吃，喜欢吃麻辣鱼和酸菜鱼，这个也不错。

gaoyangwh 2012-12-22 20:26

我就会炒几个素材，这次看了楼主的帖子，吸收下经验，明天也试试来道鱼吃

saften1030 2012-12-22 22:04

鱼还是片的好吃，一定要辣清淡味的切片也行

他怎么你了 2012-12-22 22:22

LZ的做法和我平时做的差不多，只是我喜欢最后把所有的东西放一起煮一下再出锅。

zhqfc 2012-12-31 21:27

这条鱼感觉做出来的效果有点不上档次，尤其是那个汤，就像糊锅了加水又炖回来的那种。

zzcxfp 2012-12-31 21:34

这样做出来的味道应该也蛮不错的吧，自己动手难得啊。经常吃下真好

drifter 2012-12-31 21:35

每次过年的必须菜肴啊。不过照片看起来怎么这么家常呢。

落叶扫秋风 2012-12-31 21:35

這個賣相委實有點難看了點不過做起來自己吃的沒什麼大不了的不過你那個適量那個太含糊了點

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