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水煮杂菇的做法（素菜菜谱）[4P]

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5u;t3Z,q9KB7a$dg'E@]X 材料：
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B;E8O(q*C%f 杏鲍菇：3个小个的；香菇：5个；蘑菇：5个；干辣椒：6-7颗；花椒：1小抓；小茴香：1小抓；豌豆尖：1大把；香菜：1把；蒜：6瓣；高汤：适量；豆瓣酱：1大勺；胡椒末：适量；盐：适量；辣椒末：适量  -?&MLO3I-F:}2?.G/U{XH

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P}8W+o 做法："b V7L3S'Q0Aub3P

Uac2z:o,p0a,{ 1、准备材料；
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2、各种菇切片，蒜切片；
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+G@fz"tf 3、锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香；
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1}XBy&_3|Y 4、接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香； Pj g} K$?@7?@

q]%~1A\ 5、倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟；
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}m'X8{9w\d3h,n [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/12/17/ffb917e536f1334ae3c99ecd66a1b36c.jpg[/img]XAe+`4L
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6、加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟；
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7、放入豌豆尖，再次煮开后，关火； Zs&lP+a)u

X4W7d:W'qb*i 8、烫入香菜，调入适量的盐即可； )Z1l~G)S$a}(v

1^#uh6Vy$[B 9、不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里； 7{}E3N'zjy

2J,T4cCb;~Rog1sm7h f 10、往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上。+|0L(E2p2{/O

S0Kb)uc8ZGP`^   这油泼的时候，发生的嗞嗞声，还有辣椒被烫熟的香味，啧。虽然一点荤也木，还是有水煮的范儿，是不？  
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味道应该不错！不过看颜色不是太好看吧！大杂烩，呵呵

俺脆弱的胃忍受不了这样丰富的辣啊。真是一件郁闷的事。