591101ls 2012-12-26 12:52
韩式酱茄子[5P]
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烹制方法
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材料：茄子（一条）、五花肉（适量）、红辣椒（两根）
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调料：自制韩式辣椒酱（两勺）、自制韩式大酱（两勺）、鸡粉（适量）7kG? sv
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1 将茄子洗净切成大块；辣椒切为两段；五花肉切片。
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2 锅烧热，放少量油后，加入五花肉，少许翻炒。加入茄子，翻炒至茄子变软，加入辣椒段，翻炒出香味。
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3 加清水，水位超过茄子，中火煮20分钟。
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4 加清水，水位超过茄子，中火煮20分钟。
恩木 2012-12-28 17:12
我天，，做茄子也加水呀，，这样子做法不会水囊吗？？改日自己买点茄子实施一下
苹果男孩 2012-12-28 22:56
韩国人做的饭菜的口味，我实在是接受不了，充满了自恋，个人认为
jgy110 2012-12-29 09:23
看上去汁水太多了，我还是喜欢吃四川的油门茄子好吃。
yiwei1982 2012-12-29 17:24
没有看头呀！说的也不是仔细！还是不会做!:huffy
gopnxwe 2013-1-4 23:04
弱弱的问一句，什么时候放酱呀？出锅放或者是。。。。。
daan305 2013-1-5 13:42
这个看起来完全没有食欲呀，韩国棒子的菜实在是没特色，吃什么都是泡菜思密达:teeth
csdbruse 2013-1-6 15:06
回复 2楼 的帖子
茄子要先过油，不过油是不能直接放水的。3A \ VW p
这个做法里茄子要多放油炒，把茄子炒软，水分出去一部分，然后放酱，放水。
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其实东北的酱茄子就是这个做饭，只不过楼主用的韩国酱。
nzseeman 2013-1-6 17:47
恩.反正还是比宫保鸡丁简单些,值得尝试 但是这个韩国酱是否好买?
mao2791560 2013-1-22 08:52
韩国酱菜很不错看这卖相就很下饭
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