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土豆烧肉[17P]

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用料：土豆、猪肥瘦肉、葱姜、大料、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、红白糖、盐、香油
$FQ(zR*mz 详细做法： 1、准备好所有的食材。s"u|(E!QkE"s,o
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2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。)L"aI/}Z;B:K
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6f@+t8o,a ^A 3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
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4、翻炒至猪肉微黄。
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5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。;etl5Z4oZ&xn
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/Q$i2MZbd!n;As 6、加入所有调味料炒出香味。
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7、加入白酒炒香。
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8、加入老抽。
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F.xDn6BA 9、在加入生抽。]}{:e/X*sO;n
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\a 10、继续翻炒至猪肉上色。y?#MO_L
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11、加入适量的清水。oJ3J:YG*L:e(d |#z4z
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12、大火煮开后撇去浮沫。
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P ^2]j9R 13、加盖小火焖至40分钟。`:d*g JNf c
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14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
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15、加少许盐调味淋入香油。GL%@2Rk!Y
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16、大火收汁即好。 I#jL#c TR _
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小贴士： yG;w!X8fx/}
用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
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J+y [[i] 本帖最后由 wqming 于 2012-12-28 09:34 编辑 [/i]]

土豆炖肉，我的最爱，平时我还会放点儿豆角进去，也非常美味的

红烧肉配上土豆那就是美味呀，非常喜欢这道菜，感谢搂主分享。

又到周末了，来这里学上一道菜。土豆烧肉，我很喜欢，照着做一下吧，要是好吃一定回来感谢楼主。