591101ls 2013-1-25 13:47
丝瓜瑶柱银鱼瘦肉汤[7P]
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烹制方法
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材料:丝瓜(500克)、瘦肉(100克)、银鱼干(30克) 、瑶柱(10粒)Z#f9V-B7]o8`
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1 瑶柱、银鱼干用水洗一下,再用温水泡软。
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2 丝瓜刨去硬皮切滚刀块。&xp?7]-E
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3 瘦肉切片用油、生抽、生粉拌匀腌一会。0c/f.}qDs/o^
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4 取一瓦锅,倒入适量的冷水,调入适量的生油,水滚时,放入银鱼以及瑶柱,将瑶柱煮开。s)}3a
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5 放入丝瓜块,煮滚。:n&L,C@/@[t1s@%S-q
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6 待丝瓜七成熟时,放入瘦肉片,将瘦肉煮至熟透,试味,不够咸的加盐或是鸡粉,关火装起即可。
homagg 2013-1-27 20:17
这道菜加入生粉是点睛之笔,如果没有生粉的话就很难吃了
yx851208 2013-1-30 20:21
这个似乎是妈妈为孩子做的菜。不知道小朋友喜欢不喜欢。
西山杂种屌1 2013-2-3 02:34
银鱼如今是很金贵了,以前890年代的时候还比较便宜,如今的价格可是翻了不少来的啊
yjcgz 2013-2-5 00:22
银鱼,用来清蒸也不错!放在饭面,一起煮,加点鼓油下去,也很好送饭!