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查看完整版本: 云南土匪猪肝的做法[10P]

DOTA_ALLSTAR 2013-3-5 20:42

菜名很独特，感觉这道菜很有意思，应该特别好吃。

edskmoon 2013-3-6 05:08

猪肝比较补，个人极力推荐还是把猪肝做成汤，这样吃更有营养些，炒的毕竟还是太油腻

kim5200 2013-3-6 06:28

做法倒不见得有多特别，不过名字起得不错，又符合菜味儿，又引人联想。

markdavis2011 2013-3-6 08:08

肝是处理毒素的地方，可能会积累许多有毒物质，所以用作食物的肝必须要有品质保证并作合适的处理。

iamwilliam 2013-3-6 12:04

小时候老爸总给我吃猪肝说明目，现在买不到好猪肝了。

langww 2013-3-6 12:14

跟我们这边烹制的方法差不多啊，炒猪肝的时候，要把油放足点。油少了就不好吃。

xmz103044 2013-3-6 13:39

名字很霸道，不知道好不好吃？有机会其当地尝一尝！

blest_x 2013-3-6 14:23

我也是云南的，不过我还没见过这菜，以前觉得不错的做法就是肝腰合炒这菜 了

浓郁的美酒 2013-3-6 15:46

主要没说清楚为什么是土匪猪肝，俺一般就是买现成的猪肝吃，一般都是凉拌！

zy97429 2013-3-6 19:26

我们这里吵猪肝一般和泡椒一起，下饭很不错！！

lixudong123 2013-3-13 22:42

回复 1楼 的帖子

洗猪肝真不是一个简单的事不过还是感谢分享！:teeth

shuang_334 2013-3-13 22:51

土匪猪肝，霸气的名字啊，我们这边一般把猪肝跟青椒一起炒

12xinshsh 2013-3-14 10:26

猪肝其实做好吃不容易.常见的就是将猪肝还行.

icebingbing 2013-3-14 21:00

感觉就是普通的猪肝做法，并无特殊，土匪二字真是闻所未闻，不知道是云南那个地方的叫法。

wangrcc0228 2013-3-14 21:19

这土匪猪肝看起来颜色怎么感觉那么的暗呢，应该上面淋一些明油会好看一点儿。

teawang 2013-3-15 20:26

猪肝吃的少，不过味道真的不错，挡不住的美味

jinjin123456 2013-3-16 12:11

2000年在云南澜沧吃过一次猪肝，那味道真的很嫩，现在都还想呢

小蚂蚁~ 2013-3-16 15:06

做法跟我们差不多叫法不同，昨晚之后很好味道的啊

我不知道222 2013-3-17 13:09

肥胖的人不能吃啊啊好可惜啊啊

luoyedelei 2013-3-17 18:57

楼主，那个炒出来的猪肝还是没有那种很亮很清爽的感觉啊，看起来还是糊答答的啊
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