fu501 2013-5-1 18:55
以前怎么样不好说，现在全聚德是完蛋了，把鸭子当LV卖不说，花高价进去吃一顿结果上来的居然还是凉鸭子，椒盐问鸭架子是熬汤还是椒盐，如果选择熬汤就给你上来一个小罐子不够两人喝的汤，不但鸭架子上的那些肉去哪里了不说，这汤喝完居然还要再花钱续，我艹
xiao431 2013-5-1 21:54
虽然吃过很多号称北京烤鸭的,但全聚德还真没去过,以后必去一吃
c4tv 2013-5-1 22:26
长学问了，我们这里有一种烤鸭也是这样的做法，估计也是偷师出来的
fbirdie 2013-5-2 05:33
说实在的没觉得多好吃，想来大家吃它也都是因为它的名气。当然俺不是美食家，也许是不知道欣赏
hc18 2013-5-2 11:16
其实跟路边的烤羊肉串工艺差不多吧，不知道是不是有强致癌物质。
老方1 2013-5-2 21:19
去年去北京又去了趟全聚德，现在好多地方都开了分店，鸭子的价格相比20年前已经翻了10倍了，店里依然是座无虚席，没有预定的话要排队一个小时左右。但感觉口味却不如以前了，靠的还是老字号在吸引人。
sy0323 2013-5-3 12:34
把风水先生看风水的故事加进去更显全聚德发展史的神秘性啊，不过鸭子真的是百吃不厌啊
wojiushi 2013-5-3 20:43
真是受教了啊，百年老店背后都一段故事，等有机会一定去尝尝！
huitailangzhiai 2013-5-4 10:23
全聚德的名挺大，但是听说价格不菲，而且还要排很久的时间才能拿到号，太麻烦
wd813 2013-5-4 11:09
现在又贵，又不好吃。其实北京有不少地方有便宜的烤鸭。
lawrencesis 2013-5-4 22:35
去过北京，可惜没吃过烤鸭，听说有些小贵呢，有机会还是得小试一下！
xgcl 2013-5-5 07:47
全聚德烤鸭虽然好吃，但也只是在北京地区才为正宗，虽然进行全国扩张已经多年，但目前绝大部分收入和利润都还来自于北京地区，而北京地区以外的直营店大多处于亏损状态，“烤鸭”离开北京就水土不服似乎已成业内共识。而全聚德的异地扩张模式显然存在欠妥之处，过高的估计了其品牌影响力。纵观中国的整个餐饮行业，我们会发现，出现在全聚德扩张中的问题，也同样存在于绝大多数异地扩张的餐饮品牌。只不过因为全聚德品牌悠久，加上作为上市公司，资金充沛，能按既定战略迅速扩张，扩张失败才更加引人注目。
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