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查看完整版本: 红烧带鱼[5P]

hou9456 2013-4-10 16:48

现在本地带鱼很少了,都是外地的,看着大,肉很粗不好吃

xzy87772177 2013-4-14 14:33

带鱼炸得不错,色泽金黄。外形完美。保证了最后出品还是很完整的每一块。楼主厨艺了得哦!赞!

yutian77752 2013-4-17 21:57

水烧沸青椒就不好吃了啊,楼主你做过这道菜吗,假的吧

luoyong1949 2013-4-18 09:38

其实这道菜还可以加点糖醋味,就是炒料的时候加点。吃着更香,去腥味。

我心绝望 2013-4-20 17:09

看了这个受益匪浅~~带鱼一直不好做~
学习了

toocool 2013-4-21 12:56

还是舟山的窄条带鱼红烧的吃起来香,但看照片里做好的带鱼不像是红烧的颜色不对

hc600118 2013-4-21 19:00

实际上做这道菜,如果勾芡那就不好吃了,既不符合现在健康食品的要求,看起来也不舒服!

月心 2013-4-21 20:11

带鱼红烧相当好吃,当然最好烧的时候火旺一点,这样更对味!

miraclebj 2013-4-21 21:58

其实带鱼最好吃的做法是香煎,不要放太多油,用小火慢慢煎熟,美味无穷,而且不腻

lixiang0324 2013-4-21 22:04

我特别爱吃这道菜,可是总是弄不好,这次算是学会了。

花自飘林hzpl 2013-4-23 09:35

这种做法本人觉得掩盖了带鱼原来的鲜嫩!油不要炸的太老!

ffff003 2013-4-24 15:20

这道菜做得不好,带鱼没有洗干净,颜色也很一般,看着让人没有食欲。

20132013 2013-4-24 20:04

这道菜最主要的是要炸好  才有型  楼主好像没把带鱼上的白色鳞 洗干净吧

chenzhuo 2013-4-25 11:30

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991190 2013-4-25 12:47

回复 1楼 的帖子

感觉带鱼挺有营养的,好做又好吃。挺喜欢吃带鱼的。

东水树秋日 2013-4-25 17:32

做带鱼感觉还是先油炸一下比较好,不然很容易就煮散了,而且汤会很浑。

ankage 2013-4-27 02:11

最家常的一道菜了,不过很讨厌吃带鱼!太腥了

thanksleo 2013-4-28 18:12

带鱼我只爱吃国产的,有一次去舟山吃了一次清蒸带鱼,完全颠覆了北方人对带鱼的认识,太好吃了。
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