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查看完整版本: <拿破仑>,不是皇帝是点心

yuanyangx 2007-5-10 15:41

<拿破仑>,不是皇帝是点心

[indent][font=黑体][size=5][b][img]http://xmwb.xmnext.com/xmwb/res/1/20070510/88551178762820828.jpg[/img][/b][/size][/font]
[size=4]      甜点<拿破仑>的法文名为Mille feuille,即有100万层酥皮的意思。据说拿破仑一世非常喜欢吃甜品,然而他也是一位挑剔的皇帝,可怜的厨师做了许多款甜品都不能满足馋嘴的皇帝,厨师一气之下把搓好的面粉和牛油焗成酥皮打算自己吃,没想到被拿破仑看见了这款最新创意,试食后居然非常满意,便有了今天的拿破仑千层酥。没想到,传说并不可靠,甜品店的帅气侍者微笑着告诉我们,拿破仑千层酥和著名的拿破仑皇帝完全没有关系。酥皮的英文名Napoleon其实是Napolitain的误传,特指一种来自意大利Naples的酥皮。
  薄薄一层糖霜细雪般洒在金黄松脆的酥皮上,现做的拿破仑层层叠叠的是那么精致而美丽,看着我们一副小心翼翼无从下口的模样,法国帅哥现场演示他品尝拿破仑千层酥的方法,用叉子一戳而下,酥皮便干脆地扑簌簌裂开,腾起小小一阵白色糖雾,裂开处露出艳红的草莓和雪白的忌廉。酸甜可口的草莓夹裹在馥郁香滑的鲜忌廉里,每一口都有着自上而下的多层味觉体验,清甜丰富得简直叫人惊喜。自此,拿破仑千层酥便成了巴黎记忆中最为柔软而甜蜜的一部分。
[/size][size=4]甜点拿破仑的法文名为Mille feuille,即有100万层酥皮的意思。据说拿破仑一世非常喜欢吃甜品,然而他也是一位挑剔的皇帝,可怜的厨师做了许多款甜品都不能满足馋嘴的皇帝,厨师一气之下把搓好的面粉和牛油焗成酥皮打算自己吃,没想到被拿破仑看见了这款最新创意,试食后居然非常满意,便有了今天的拿破仑千层酥。没想到,传说并不可靠,甜品店的帅气侍者微笑着告诉我们,拿破仑千层酥和著名的拿破仑皇帝完全没有关系。酥皮的英文名Napoleon其实是Napolitain的误传,特指一种来自意大利Naples的酥皮。[/size]
[size=4]  薄薄一层糖霜细雪般洒在金黄松脆的酥皮上,现做的拿破仑层层叠叠的是那么精致而美丽,看着我们一副小心翼翼无从下口的模样,法国帅哥现场演示他品尝拿破仑千层酥的方法,用叉子一戳而下,酥皮便干脆地扑簌簌裂开,腾起小小一阵白色糖雾,裂开处露出艳红的草莓和雪白的忌廉。酸甜可口的草莓夹裹在馥郁香滑的鲜忌廉里,每一口都有着自上而下的多层味觉体验,清甜丰富得简直叫人惊喜。自此,拿破仑千层酥便成了巴黎记忆中最为柔软而甜蜜的一部分。[/size]
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wxd787 2007-5-11 08:49

千层酥做的想奶油蛋糕一样,法国厨师还挺有水平的.
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