查看完整版本: 虾蓉豆腐酿香菇[7P]

虾蓉豆腐酿香菇[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/23/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img] +Oxi,\3Z'u;v
kdM:f4FOo.P~if
烹制方法　~+_^*E(jHX.q

x E"V]%t+m 材料：北豆腐（1/4块）、鲜虾（6只）、猪肉馅（100克）、马蹄（3个）、新鲜香菇(8个）、鸡蛋（1个）、葱姜末（各5克）
+Q#Z&R)I.K 肉馅调料：黄酒(1茶匙）、生抽（3汤匙）、老抽（1茶匙）、盐（1/4茶匙） )bmMef~\
酱汁调料： 生抽（30ml）、清水（50ml）、水淀粉（2汤匙）、辣酱（1汤匙）

}0qQ6c(J@ b0h{$K
X~+~M ZW\ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/23/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] 2Ay
Y)Ss@$D v)IZ

|O9X5P5`zb 1　鲜虾去头去壳，将虾肉剁成泥，与揉碎的北豆腐，猪肉馅放在一起搅匀。K:a['cC0h4JJ
SJ,Wk%LdL
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/23/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] 2N+S'B'u&h@+SxF
"cd;`&S,r0k8o/o
2　然后放入黄酒，生抽，老抽，盐搅出劲儿，再放入去皮切碎的马蹄碎搅匀。
.m0OM DR
Nwv.c2_ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/23/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] )oUxY/dG$c
d[T%wBq-Y
3　香菇洗净后去蒂，然后将肉馅放入香菇内。
m[Ue-s8]"D[
5K9?P{WJ't [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/23/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
t+b.k&qF%Ac L|yHw,V t
4　放入蒸锅，水开后蒸8分钟。A*@[ dG/|1Q-{

U/mH'WY?O!_6Y#Nti S(SJ
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/23/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] P(Ypz`%k

T6N;\H)`V 5　不粘锅中倒入一点油，将辣酱炒香后，淋入生抽，然后倒入清水搅匀，煮开后淋入水淀粉勾芡。;I0F PAYv#Z
)BmR n:q\o7z(E:X
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/23/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] 5z,M{.A'A4?;N;E[:A
0vH"|u&H R
6　将香菇取出装盘，淋上香辣酱汁即可。

放在香菇里面酿到还真的没有试过，一般酿面筋和油豆腐比较多的，虾蓉配上香菇的味道应该蛮好吃的。

这是技术贴啊,香菇要洗干净,不然沙子很多