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怎样炒肉丝肉片又嫩又滑.

[pp=btta]请补图[/pp]~;mJ3P;zJ
原料;  
+}"O9OC:y      1.肉丝,肉片都可以. JJ;N1t0_l
     2.少许葱姜和黄酒.
LI`?%iaw/b
     3,一点开水(一定要开水).-Y4Q%V'anT/A,p?
做法;"da|1q ^WP n!L6t8Q
     1,先起油锅,下葱姜爆香.e\"Q.JHf1]NM
     2,下肉丝或肉片炒两下放黄酒,在炒两下放少量开水.3ySz8Y9w$ZWNF
特点;;QH qm-\2qc2P
      这样炒出来的肉丝或肉片很嫩在加其他配料一起烧,就算时间在长,肉都不会老..r`Y \v,DFqE
M$Y:he o8L7Q2?'@'T
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:20 PM 编辑 [/i]]