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抹茶蜜豆吐司[7P]

抹茶蜜豆吐司[7P]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        工艺：烘焙
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.T2HN!vs ` 难度：初中水平
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人数：3人份
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1V+}o-@!PXE"d 口味：甜味
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I ]T.~ 准备时间：2小时'fXqj4t't.DU

x;[]5K$^'Zmb_o 烹饪时间：<60分钟
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主料：高筋面粉350克 蜜豆120克
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(g6rD{QqF,r4f 辅料：抹茶粉13克酵母粉6克鸡蛋35克I#FWI(PiK^
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调料：食盐4克白糖50克牛奶225克黄油35克
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V,d4W3q2U 抹茶蜜豆吐司的做法
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1.准备好所需食材，将牛奶、蛋液、白糖和盐先在面包桶里搅匀，倒入高筋面粉和抹茶粉，最后放入酵母粉，送入面包机，“和面+和风”程序运行，“和风”揉面10分钟后，加入切片的黄油Uz3?c7Qx

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FRWj;b$c#~U6P 2.“和风”显示为01：52待排气完成，按“暂停”，取出面团桶，倒出面团，搅拌刀此时取出不要，面团轻轻按压排气后，擀开7M0t{ yQ'xM-_ Q,}^
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SD1o4P8ZL$Z9m 3.宽度与面包桶一致，压薄底边，从上头开始，先铺一排蜜豆，卷起(v$f!p[
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4a:@5b`o8Y~5kE 4.压紧，再铺一排蜜豆，继续卷，压紧接口，再铺蜜豆，依次把面团卷到头(f4G(|.}~ WyN

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D;r.F+iG~C%q 5.最后捏紧收口，整理均匀，再放进面包桶，桶外侧包裹锡纸Q@mr)Vr@`8iV
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6.送入面包机，继续运行，程序结束，倒出面包，放在晾架上放凉，凉透后密封保存 e3N&N;G,N Z?
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;Ty*a-`&mu%v 烹饪技巧`:e?,DlU4y|4@
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程序结束前5-10分钟要注意观察面包，如上色均匀，按压侧面弹性很好，则可关机取出；如果上色不足，按压侧面反弹缓慢，则需要抽出锡纸继续烤，这样可以加强受热，以免取出后缩腰。