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上汤瑶柱娃娃菜 上佳的素菜之选

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v$A;\w,I)] 味道清淡的娃娃菜，配上浓郁的上汤及鲜味的瑶柱，是上佳的素菜之选，喜欢素食的朋友不可不试哦。9F"WL:`n6`
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    材　料： s w#@-pg0vUM@#e!g

B-Xd } UD%z 　　娃娃菜五百克，瑶柱三粒，姜两片，绍酒一茶匙，油两汤匙；
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)[+H#SxTT t;h     调味料（拌匀）：*|5y:ws6wzk*C

3hRT0G'A.^+D%~)t&f_Z 　　上汤一杯，水1/4杯，盐半茶匙；&zcp!LWlcV&S0{E

5`;sC,wC     芡汁（拌匀）：
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0`:\d3l BJ#b CB 　　菜原汁半杯，生粉一茶匙。,z0y6G+P{
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    做　法：[)B.aX'R&r

Ix+@:KV     1、瑶柱用温水浸两小时，加入绍酒拌匀蒸一小时，待冻后拆丝。{9b`;yHB

Ou+s3|j:z/b/g     2、娃娃菜对开切四件，然后洗净沥干水分。下一汤匙油爆香姜片，注入调味料煮滚，放入娃娃菜煮至软身，盛在碟上，留起菜原汁半杯备用。
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c a)C#Z6`Jyr     3、烧热锅后，下一汤匙油爆瑶柱丝，注入芡汁煮滚，淋在娃娃菜上即可。