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皮蛋柴魚拌豆腐

　　[b]皮蛋柴魚拌豆腐
)_(}B5g)wlY 　　[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/pk01-072.JPG[/img]
oJ{O5D%v^L1hp5?;s 【材　料】
;d;I RU(t 皮蛋  2粒 s.{4@:a}c4bK
豆腐  1盒
0AQv m'g*[;z:S 柴魚片  適量
(iC&n#f lx6H+f 【調味料】
*Gx4dW([P:}7S"q(L6S 醬油膏  3大匙
R0Y;R3X'i{ 白開水  2大匙 @'y&qd J {J7y2@
【做　法】 ]enBJ
1.皮蛋放入蒸籠蒸熟，剝殼切成6瓣；豆腐用白開水洗淨瀝乾備用。
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0\^%v$Xci ]r 2.調味料入鍋中煮熟成醬汁，用熟食碗盛裝待涼。+f%_h/R:z

1vv6]+N1Qtj!W*h,N 3.柴魚片放入乾鍋烘炒乾備用。
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1U?[9S$r5o GA 4.成品盤中依序擺入豆腐、皮蛋、醬汁、柴魚片即可。

柴魚片比较的腥，也不好嚼阿，做皮蛋豆腐多好啊。也简单。