fan67604483 2013-8-17 12:33
丹麦苹果蛋糕 （28p）
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201102/201102181346436.jpg[/img]
所用厨具食材明细 中筋面粉100克 玉米淀粉30克 糖粉60克 奶油30克 泡打粉1克 橄榄油15克 巴勿臣干酪50克 鸡蛋四枚 红苹果大两个 盐3克
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1. 所有原料：中筋面粉100克、玉米淀粉30克、糖粉60克、奶油30克、盐3克、泡打粉1克、橄榄油15克、巴勿臣干酪50克（不放也可以，但味道稍差）、鸡蛋四枚200克、红苹果两个大约500克。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221321414.jpg[/img] 2. 蛋清和蛋黄分开。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221322036.jpg[/img] 3. 面粉、淀粉过筛。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221322257.jpg[/img] 4. 过筛后的面粉和淀粉
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221322471.jpg[/img] 5. 干酪用擦酪器擦碎。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221323146.jpg[/img] 6. 干酪擦碎后的样品。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221324523.jpg[/img] 7. 蛋清里放入30克糖粉。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221326302.jpg[/img] 8. 打蛋机打散
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221326491.jpg[/img] 9. 打发以后的蛋清糊。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221327106.jpg[/img] 10. 蛋黄里放入奶油、糖粉、盐、泡打粉、橄榄油。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221327402.jpg[/img] 11. 用打蛋器抵挡搅匀。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221329537.jpg[/img] 12. 蛋黄糊里放入筛好的淀粉和面粉用橡皮铲切拌均匀。记住；切不可搅拌否则会出筋，这样会影响口感，成品属于失败。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221330198.jpg[/img] 13. ............
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221331018.jpg[/img] 14. 加入30%蛋清糊切拌均匀
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221331125.jpg[/img] 15. ............
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221331492.jpg[/img] 16. 再加入余下的一半蛋清糊拌匀。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221332069.jpg[/img] 17. 最后倒入蛋清糊盆中彻底拌匀。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221332234.jpg[/img] 18. 这是最后拌好的蛋糕糊。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221332420.jpg[/img] 19. 烤模内铺上烤纸。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221333025.jpg[/img] 20. 烤纸上涂油。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221334106.jpg[/img] 21. 蛋糕糊倒入模具内。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221336337.jpg[/img] 22. 苹果切成四瓣儿。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221336505.jpg[/img] 23. 用小刀去掉苹果籽。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221339143.jpg[/img] 24. 苹果切成三毫米的片码入蛋糊内。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221341347.jpg[/img] 25. 上面撒上干酪和砂糖便完了糕坯的制作。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221340040.jpg[/img] 26. 烤箱预热后调到200度烤25分钟即成。
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201003/m_201003221341464.jpg[/img] 27. 那出炉后的焦香味儿和苹果的幽香十分的诱人再混杂着奶油的香气使人垂涎欲滴。
xiaoxialycs30 2013-8-22 13:20
感觉不错啊，不知道开家店生意会不会很好呢？
deerr 2013-8-26 10:35
一直以为派是麦当劳里卖的那个样子，今天看到原版的了。
wornmore1 2013-8-26 13:26
所以说原料最重要，这个如果在中国做的说不准会成什么味道呢
kriswatson91 2013-8-27 21:41
in fact of course a
*** 该帖被屏蔽 ***
8681838w 2013-8-31 12:29
不是一次就把薯条炸出来的 有规定的油温炸多少时间 土豆的品种也有关系 大部分都y
zover 2013-9-5 22:17
怎么看都像是烤肉，原来是没肉的，但这卖相应该很好吃。
djxl1234 2013-9-9 12:18
老外的工具看上去要卫生很多，还没吃过水果蛋糕，不知道吃起来口感咋样，能好吃。
mdzh 2013-9-18 01:04
看上去不错,很有食欲,:cake 不知道味道怎么样:teeth
shuibuzhaoo 2013-9-21 00:37
好吃是很好吃啊但是感觉工序也太麻烦了啊不方便
wh474565410 2013-9-22 09:24
胶合板古柯碱包括机
面包最喜欢了，很便宜啊，种类也多
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