chenyehong 2013-10-12 11:39
红烧大虾【8P】
[align=left][float=left]制作步骤[list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/m_201209141654261348400748.jpg[/img][float=left][size=14px][font=Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif][size=26px]1.
[/size][/font] 准备食材[/size][/float]
[/list][list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/m_201209141654361348550796.jpg[/img][float=left][size=14px][font=Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif][size=26px]2.
[/size][/font] 大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。[/size][/float]
[/list][list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/m_201209141654471347820482.jpg[/img][float=left][size=14px][font=Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif][size=26px]3.
[/size][/font] 用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。[/size][/float]
[/list][list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/m_201209141655021348404909.jpg[/img][float=left][size=14px][font=Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif][size=26px]4.
[/size][/font] 锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。[/size][/float]
[/list][list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/m_201209141655141348531932.jpg[/img][float=left][size=14px][font=Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif][size=26px]5.
[/size][/font] 放入大虾翻炒至8分熟。[/size][/float]
[/list][list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/m_201209141655241348115485.jpg[/img][float=left][size=14px][font=Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif][size=26px]6.
[/size][/font] 放入一勺料酒去腥。[/size][/float]
[/list][list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/m_201209141655371348598440.jpg[/img][float=left][size=14px][font=Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif][size=26px]7.
[/size][/font] 入二勺生抽炒2分钟。[/size][/float]
[/list][list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/m_201209141655511348345593.jpg[/img][float=left][size=14px][font=Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif][size=26px]8.
[/size][/font] 放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。[/size][/float]
[/list][/float][/align]
wdhpa6 2013-10-12 20:08
做过麻辣大虾，第二部剪去虾枪和虾须没必要，要不一上午也就整这一个菜了，呵呵。
letno 2013-10-12 20:32
红烧可以说是所有中国菜系的必备，无论你是东北、西北、华东、华南，黄河流域、长江流域、华北平原都有各自地域特色的红烧菜。这么说来，红烧可以搭配几乎所有食材，天南地北无所不包。就说露珠提供的这份菜式，那是许多吃货见了就会流口水的上等菜。海鲜的本色如果缺乏酱油，就会与其他菜相形见绌。单纯的白灼只是提升了无腥的口味，以及在清淡中增添了口味，除此并无多大更多实质。就是像露珠这份红烧，融入了色香味，使之孤单的清淡从平凡中脱颖而出，就是那虾壳也摆脱了白灼被遗弃的命运，裹着汤汁一起入口，那种美味让人欲罢不能。凭此可以说红烧大虾是所有烹调虾的菜式里最好的食用方式。
zrh1979123 2013-10-12 20:42
这样烧比较适合上海那面的人。北方人吃不惯。可以加盐。
xionglei66 2013-10-12 22:20
应该可以糖醋吧.只有糖跟生抽味道好像少了些
zhyg1234 2013-10-12 23:53
中国人吃虾很少剔除虾线的，大伙有没有这个习惯？泰国人来中国很少吃虾的，就是因为这一点。
shaoleilei 2013-10-13 00:18
看起来是不错，做好虾的颜色看起来很是诱人。
wangyq1966 2013-10-13 01:14
这道莱做法简单，一学就会，谢谢楼主。
黑色帕拉丁 2013-10-13 21:19
用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠
卧槽，这一部能累吐血吧...不知道拿刀划一下然后冲一下可以不可以
65341833 2013-10-14 14:59
不去虾线 不可以吗 ！！！！！！！！！！！！！
misonic1 2013-10-14 18:59
简单而不失节奏，既然要保留虾本身的鲜味，所以最后的收汁是最关键的
ts170000 2013-10-14 23:36
干烧虾仁 :excellence :excellence :excellence :excellence
baaqqqccc 2013-10-14 23:40
回复 1楼 的帖子
看起来很好吃的样子，营养会不会流失这样做
zyfx1970 2013-10-18 01:35
下载的下种类比较多，而且做脑瓜子很诱人，很好吃。出来
b474825421 2013-10-18 02:47
这个菜真的是又简单又快捷，明天要去买虾去了！
fckx1441 2013-10-18 10:04
不怎么喜欢吃海产品，但虾还是很有营养的啊
laoshuzi 2013-10-18 11:03
我们的做法是,直接洗净,挑了虾线.然后用姜蒜清水煮熟!然后捞起来攒着酱吃!没吃过楼主类做法!有机会试试
dsdsdsg 2013-10-18 11:07
学习了，上次我老妈做了一道，没有去泥肠，吃的时候还有乌色的东西出来，
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