查看完整版本: 红烧大虾【8P】

feijigaoji 2013-11-4 20:11

说实在，红烧是种比较通用的菜的做法，但是如果做海鲜会掩盖部分风味

cgp1011 2013-11-4 22:01

这是普通的虾？还是需要买基围虾啊？看样子这个应该不难做
前阵子在青岛吃过一个大虾烧白菜，很不错啊:excellence

hl775577 2013-11-4 22:38

此虾可用油加热后，加姜过油，再用虾下油锅钞至无水份，有一种烘烤的香味时，加盐少许继续钞，只至香味很浓时起锅。
此法香味浓，虾壳脆，肉质香嫩。但在钞的过程中需不停的钞，否则虾壳受热不均，且虾冷后不易回锅。

tsukuyo 2013-11-5 05:41

半夜看到这个肚子又饿了。我喜欢把虾扔开水里煮一分半捞出来，再把热油和葱姜蒜酱油料酒混热，浇在虾上。

夏世能 2013-11-5 08:10

这个是家常菜了，经常烧的呵呵。不过我喜欢吃虾~。

huiping-yao 2013-11-5 10:35

回复 1楼的帖子

这道莱做法简单，不过还是清蒸或是白灼的比较好

kofenter 2013-11-5 18:09

我都很久没吃虾了，今天晚上准备大吃一顿，楼主你吃了没

bccfeng 2013-11-8 16:50

经常食用有很好的调理和滋补作用，特别是对虚火旺盛的人，是一种非常好的平补的食品。做法简单，一学就会:excellence

hzy33 2013-11-8 19:13

看起来很不错的一道菜啊，烧烧也比较简单的！

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