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查看完整版本: 中华传统菜之红烧狮子头[11P]

tuask135 2013-10-28 14:47

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1181467863 2013-10-28 15:14

受教了楼主，您说的步骤详细，一目了然，谢谢。

xmq2013 2013-10-28 16:06

有的地方乡下称狮子头为“砣子”；专门有“砣子”宴席。请客吃饭，客人来了第一道菜就是一大碗“砣子”也就是狮子头，每人三个，吃完了再上其它菜肴；就是所谓的”砣宴“。乡下人味口大，吃了三个狮子头再吃其它菜肴不成问题哦。

juailedeshou 2013-10-30 01:04

我觉这道才最后的卖相实在不怎么样,而且狮子头放那么多粉丝真的好么

焱风 2013-10-30 12:44

淮扬菜的经典制作，现在生活好了，吃狮子头的人越来越少了，

yujian12345 2013-10-30 13:05

典型的中华美食！制作再讲究，谢谢l楼主分享！

cmaetion 2013-10-30 21:42

这菜对于我们来说有点点复杂，做出来也未必好吃，所以还是去饭店吃吧

小伙贼牛逼 2013-10-31 12:30

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TEDHU 2013-10-31 14:22

狮子头加的生粉也要把握好，加太多不香，加太少吃起来又都是肉味。

spring7100 2013-10-31 19:29

这个狮子头没有过油炸啊，炸的狮子头是鲁菜，不炸的是淮阳菜！

michaelyuanc 2013-10-31 19:54

最喜欢吃外婆做的狮子头，油而不腻，鲜美无比。

lxgg010 2013-10-31 20:27

哇哇哇，狮子头做的好的不多啊，饭店里的狮子头淀粉都太多了嗯:cry

hengxindiana 2013-10-31 22:49

卖相真不错，外面买的总是很假有许多淀粉，自己做又太麻烦，只好看着流口水

cwl821 2013-11-1 06:51

狮子头这菜到处都有，不过上海城隍庙的最好吃。

moumou110 2013-11-1 11:02

不哦错 非常好不哦错 非常好

mu1981 2013-11-1 15:52

淮扬菜的经典之作，在南京我吃过一次，肥而不腻，让人大快朵颐

anhgz123 2013-11-1 16:06

狮子头最讲究的是全靠刀工切出来的，要是在加点马蹄或米花肯怕味道更好。

bhgx11 2013-11-1 19:51

是一道非常好吃的淮扬菜，但自家做太费工夫了。

cin2012 2013-11-1 21:59

图片很详细啊，看起来很好吃的样子，明天做做看

Ak64 2013-11-2 00:15

这个东西火候很重要，以前自己做过，淮扬菜的经典制作
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