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591101ls 2013-10-24 09:45

酸甜咕噜豆腐[7P]

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烹制方法　
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材料：杨桃和雪梨（各一个）、猪腱肉（250克），蜜枣（2颗）、南北杏（少许）、姜（两片）N0X'c6P^N/s@:G
调料：盐（少许）
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1　豆腐切成麻将块大小。)y ?!S$a}0_0F
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2　菠萝去皮切片，放在盐水中浸泡。{.w0v_2\

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3　青椒去蒂去籽切块。X{:M G%_ Z

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4　豆腐表面拍上干淀粉，放入油锅中煎至表面金黄，待用。
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5　重新烧热油锅，将番茄酱、盐、糖、淀粉和水混合调成汁。)h:O6sHkl

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6　往调好的汁里倒入菠萝和青椒翻炒一会儿，再放入煎好的豆腐让酱汁均匀地裹在材料上即可。

wj无为 2013-10-24 10:50

这个没吃过，常吃的是咕咾肉，酸甜的菠萝很是爽口，配上豆腐还有待品尝！

lncyren 2013-10-25 20:11

看着就是不错的，色、香、味俱全，是不是有点偏甜口。

tjspy008 2013-10-25 20:54

很想问下似乎没发现配料里的半斤猪肉的样子，不知道是放入豆腐里边呢，还是和古老肉一样的做法呢，很好奇啊，不过么觉得用日本豆腐代替似乎味道应该更好。一家之言欢迎交流。

woailaopowy 2013-10-28 12:11

看着很有食欲。豆制品代替肉类也很健康。不过用水果菠萝要注意酸度，自己做过古老肉，用菠萝非常的酸，其实用罐头代替效果更好。

choups5888 2013-10-28 13:26

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imbn 2013-10-28 15:47

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请问是广西广东还是海南的做法？不喜欢加水果的菜！

zsy602 2013-10-31 17:08

楼主写的很详细，图文并茂，感谢楼主介绍！

zyq1968 2013-11-23 12:40

看见这菜，想起啦俺爸。

shujuku 2013-11-23 16:04

秋冬寒凉，来一碗滋补羊肉汤，不仅可以滋补身体，对付风寒，还能变聪明哦！

shujuku 2013-11-23 16:05

秋冬寒凉，来一碗滋补羊肉汤，不仅可以滋补身体，对付风寒，还能变聪明哦！

afantasy 2013-11-23 17:27

豆腐相当于代替了肉的位置，适合吃素的人，口感做出来应该也不错的

kuangben 2013-11-27 23:11

还没有试过，这样的做法，甜辣都有？必须试试各种口味。

wk198189 2013-12-5 19:18

这是菠萝豆腐吗？我们这里有菜叫菠萝排骨也不错哦

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