cqlfecnc 2013-11-23 22:54
云南家常豆焖饭[9P]
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难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟
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主料"y+RY!d?[d
大米100克 糯米100克.mPP Q a4}'tc? }
宣威火腿120克 去皮青蚕豆100克
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土豆150克 R`3m%}(Dg"{:F k
辅料
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油20克 b&b2B-ayPq R w
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1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；j8v7E d R9VC^fG
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2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁
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3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，
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4. 加入火腿丁煸炒
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5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅
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6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀}3QYE9N e|-JT
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7. 加入于米1:1的清水用中火烧开3fvR#z-H Cb
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8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。
momentloveyy 2013-11-23 22:59
火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！
king19770701 2013-11-24 14:04
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kanjal 2013-11-24 18:17
擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试
kuangben 2013-11-27 23:07
不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。
673811839 2013-12-15 23:01
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吃过鸡焖饭
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味道不错呢 MY B
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超级赞
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