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在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼[5P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/3/1/yuan_c3d67032530cee152ef2af02a4afd571.jpg[/img]
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难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟
,\[xulS*L,T 主料
?`;VO,d!NZ"r3QJ 鳕鱼一条        洋葱一个
2H!@n)bp:i.n 辅料
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PI3pJ9K qT[*R Q#J
vGf0P$]/?O
小葱4根        蒜瓣5个,DVf hti2nD
干辣椒3个        韩式辣酱20克kA,tDqk"yH!`ln
料酒15克        盐适量n-yXhm,X!ih0z!c
生抽15克        香油适量:g.xX9I?%F
蛋液适量        j%KIJ&Sy:H@
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1.准备好各种食材%d-M^ft9A%i`

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2XO?kP |JW 2. 1·鳕鱼洗净切块。0f{P:Z;_%Ge
2·鳕鱼块裹上蛋液。wT'}*T^\1^
3·入煎锅中煎至。2Irl2p
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4·煎至两面微黄备用。
*zJg\\ 5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。8C%x*S;V7m
6·韩式辣酱加少许清水调开备用。
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[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/c/4/b/200_639043.jpg[/img]
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3G8r3]q0I8d9|~(F 3. 7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。
V;X J!?| 8·倒入洋葱块翻炒出香。
p'W:?b7gS 9·再把调好的辣椒酱倒入。
hv[z(tR 10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。#x id4z p"J'CWl'T
11·加入生抽和盐。0HGLKo
12·加入料酒，炖煮20分钟。
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4. 13·汤汁快干加入葱段。N,b.`uh,mr
14·最后淋入香油关火。
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N;F;J{l;k!M 小贴士|{(@:aXMV]
鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。
!xDe8K&V 小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

楼主最后放的那种是什么酱料 我一般鳕鱼都是平底锅里煎一煎 占千岛酱吃 比较传统 这个倒是可以试试 不错的 谢谢楼主

回复 1楼 的帖子

鳕鱼 就要用新鲜的不然出来的味道不好吃
vq5E&WOy9Y? 这个还可以吧