cqlfecnc 2013-11-28 21:56
腊鸭腿炖萝卜[10P]
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难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 |A,H O F,O
主料 A;j ?x P c
腊鸭腿1个 青萝卜半个 i p f y
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辅料
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白葡萄籽油适量 葱丝适量5^Y;z!ba ^
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姜丝适量 葱白几片D,cX]5d%qS7VQ&I
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1. 青萝卜半个。2n6y F+o N
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2. 鸭腿一只，上面有好多油。HJ1iN {y;u xU m
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3. 萝卜切成小块。
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4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。6j,m*Xt$rw"y HVn
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5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。 [*Y*U*IG8o
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6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。
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7. 鸭腿扔进去翻炒。 H%AK%o h6P+ZI
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8. 锅里添汤，煮鸭腿。eY(kX G
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9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。o:Gm0`(R
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[[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 [/i]]
Fighting9527 2013-12-1 13:24
中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下
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