查看完整版本: 海米葱油面[8P]

海米葱油面[8P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/9/f/yuan_99b1b7710ec44b2308ff1392746fc10f.jpg[/img]
rz`LbC*B

~Qp6GU@;D'G._/Z 难度：切墩(初级)        时间：10分左右
&GzA Bv
~K#u 主料w+I5s U i
面条适量        大海米10个U*B\!eM
小葱1根       
:N?W,E\6a 辅料bD6@:OT/Y(Ig
/cdY6dya2sbF v
酱油10克        香醋3克
'`U wG!nk 盐适量        鸡精1克4x0}N\*}&f
胡椒粉1克        香叶适量
K%fBsFmqwA Pc(uNi xI9d2VT
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/1/8/3/200_646501.jpg[/img]8Cf&PO
~K
"B1n-qE8Lum x
1. 大海米用清水浸泡，准备好食材。
8?c$Q5~m5q
(m4MqA$F\s$D l5{ [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/7/4/e/200_646502.jpg[/img]myUqnb1W^

a ]:Y
azkqaL_ 2. 取一个小碗放入酱油，香醋，盐，鸡精，胡椒粉。
m/R.~0EF%tHDQ

1d4O$b1U+};l O [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/d/9/6/200_646503.jpg[/img]/u2s+wyy7g6c,f,}
7tEe+WU@0b|N:C
3. 锅中油烧热放入葱段炸香。
0{ mXsh&G,o
I
WLPfI~ [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/6/a/c/200_646504.jpg[/img]
,@I^,\X%|9Foy w1}d!r2[I
4. 再放入还米继续小火炸出香味。l9}&mY-h gnd

XE'IR'}e8c,w2m{ [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/b/1/d/200_646505.jpg[/img]
q?5o(d%o6__7c"h
rX@c,eC| 5. 把调好的料汁倒入炒出香味。5I|'z5qGT4_
KTG1Q(@E
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/7/9/4/200_646506.jpg[/img]4q"X2wgaD3Y:L2q#w?U
/WBDbv*K']m
6. 锅中水好开放入面条煮熟。WW'h
[UFS'e t~\
EME0R#f/y
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/8/2/0/200_646507.jpg[/img]
Of"T&{.jl3\,S
C:Zcp7b7o|!i 7. 煮熟的面条捞入碗中加入清汤再把炸好的海米葱油加在上面即好。"?ql(Ec
2l#xp,e0H]z
小贴士%@-H+Z7Yl:c2sG)Se;X
炸葱段可用香油，葱段要炸至焦黄葱油味道才香。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

海米是啥东西，没吃过啊，哪里的特产啊？？

这个做法简单易学，看着也好吃，可以试试。

这个感觉就是干捞面条嘛，没什么新意，不过还是支持一下吧！

做这个炸葱段时一定要有耐心慢慢炸，大约20分钟左右。

挺像上海的葱开面，味道不错，做法简单。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

哎喲,這道看起來簡單又好吃!
'KE O6t n,a6L/up 謝謝分享~U3\e%N,eD-kA
不過請問海米是什麼啊?是蝦仁還是乾蝦呢?

面条是孩子的最爱，看了这个之后，优惠价想尝试一下的冲动，如果真能学会，还我家孩子就有的吃了！谢谢楼主分享！~

虽然样子看上去挺不错的，就是感觉太油腻了，对于肠胃不好的朋友来说就不适合了。

喜欢吃面的，只是好海米不好买，以前都是家里自己做的，现在吃不到了

非常喜欢吃面食。但是不明白的是，葱油面不是拌面吗？为何最后要在面中倒入清汤？干面加葱油岂不更好？

回复 1楼 的帖子

楼主挺懂得享受啊，这个还不错，做法比较简单，哪天我也搞点食材来做做试试

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

做法非常简单，有营养，卖相还好，不错值得尝试。

超爱吃面，看图片色香味俱全，确实:excellence 不错

爆葱的时候加些姜丝更好还抗寒:teeth :teeth :teeth

标准的上海特色面条，这种面条的水平最体现上海面馆的程度了