cqlfecnc 2013-11-28 22:00
海米葱油面[8P]
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难度：切墩(初级) 时间：10分左右V*joN:b-c
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主料
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面条适量 大海米10个/h-z [
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小葱1根 R5`}I3iBu+z V
辅料
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酱油10克 香醋3克-mm-L2G n)o5P H9k
盐适量 鸡精1克
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胡椒粉1克 香叶适量].? O!Am'|J4XQ'@
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1. 大海米用清水浸泡，准备好食材。B Z1j\u.g/F
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2. 取一个小碗放入酱油，香醋，盐，鸡精，胡椒粉。Yt!q${n)I]
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3. 锅中油烧热放入葱段炸香。&V,D RVZkC'{
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4. 再放入还米继续小火炸出香味。
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5. 把调好的料汁倒入炒出香味。
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6. 锅中水好开放入面条煮熟。
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7. 煮熟的面条捞入碗中加入清汤再把炸好的海米葱油加在上面即好。
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小贴士
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炸葱段可用香油，葱段要炸至焦黄葱油味道才香。
cctvqip 2013-12-6 03:15
这个感觉就是干捞面条嘛，没什么新意，不过还是支持一下吧！
wyym13579 2013-12-6 23:09
做这个炸葱段时一定要有耐心慢慢炸，大约20分钟左右。
beiqiaofeng 2013-12-6 23:54
挺像上海的葱开面，味道不错，做法简单。
shanneann 2013-12-8 01:18
哎喲,這道看起來簡單又好吃!
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謝謝分享~ Y%L4viUD/V
不過請問海米是什麼啊?是蝦仁還是乾蝦呢?
litq830930 2013-12-10 04:22
面条是孩子的最爱，看了这个之后，优惠价想尝试一下的冲动，如果真能学会，还我家孩子就有的吃了！谢谢楼主分享！~
老八洞 2013-12-10 08:51
虽然样子看上去挺不错的，就是感觉太油腻了，对于肠胃不好的朋友来说就不适合了。
834012676 2013-12-10 16:35
喜欢吃面的，只是好海米不好买，以前都是家里自己做的，现在吃不到了
powers969 2013-12-11 07:44
非常喜欢吃面食。但是不明白的是，葱油面不是拌面吗？为何最后要在面中倒入清汤？干面加葱油岂不更好？
w392237472 2013-12-12 23:10
回复 1楼 的帖子
楼主挺懂得享受啊，这个还不错，做法比较简单，哪天我也搞点食材来做做试试
dazheyilang 2013-12-13 18:36
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
64345131 2013-12-14 02:02
做法非常简单，有营养，卖相还好，不错值得尝试。
qinyangabc 2014-1-5 12:43
超爱吃面，看图片色香味俱全，确实:excellence 不错
super026 2014-1-5 18:51
爆葱的时候加些姜丝更好还抗寒:teeth :teeth :teeth
johnlu1970 2014-1-7 15:54
标准的上海特色面条，这种面条的水平最体现上海面馆的程度了
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