cqlfecnc 2013-11-28 22:00
海米葱油面[8P]
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难度:切墩(初级) 时间:10分左右
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主料w+I5s
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面条适量 大海米10个U*B\!eM
小葱1根
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辅料bD6@:OT/Y(Ig
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酱油10克 香醋3克
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盐适量 鸡精1克4x0}N\*}&f
胡椒粉1克 香叶适量
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1. 大海米用清水浸泡,准备好食材。
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2. 取一个小碗放入酱油,香醋,盐,鸡精,胡椒粉。m/R.~0EF%tHDQ
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3. 锅中油烧热放入葱段炸香。
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4. 再放入还米继续小火炸出香味。l9}&mY-h gnd
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5. 把调好的料汁倒入炒出香味。5I|'z5qG T4_
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6. 锅中水好开放入面条煮熟。W W'h[UFS'e t~ \
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7. 煮熟的面条捞入碗中加入清汤再把炸好的海米葱油加在上面即好。"?ql(Ec
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小贴士%@-H+Z7Yl:c2sG)Se;X
炸葱段可用香油,葱段要炸至焦黄葱油味道才香。
cctvqip 2013-12-6 03:15
这个感觉就是干捞面条嘛,没什么新意,不过还是支持一下吧!
wyym13579 2013-12-6 23:09
做这个炸葱段时一定要有耐心慢慢炸,大约20分钟左右。
beiqiaofeng 2013-12-6 23:54
挺像上海的葱开面,味道不错,做法简单。
shanneann 2013-12-8 01:18
哎喲,這道看起來簡單又好吃!
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謝謝分享~U3\e%N,eD-kA
不過請問海米是什麼啊?是蝦仁還是乾蝦呢?
litq830930 2013-12-10 04:22
面条是孩子的最爱,看了这个之后,优惠价想尝试一下的冲动,如果真能学会,还我家孩子就有的吃了!谢谢楼主分享!~
老八洞 2013-12-10 08:51
虽然样子看上去挺不错的,就是感觉太油腻了,对于肠胃不好的朋友来说就不适合了。
834012676 2013-12-10 16:35
喜欢吃面的,只是好海米不好买,以前都是家里自己做的,现在吃不到了
powers969 2013-12-11 07:44
非常喜欢吃面食。但是不明白的是,葱油面不是拌面吗?为何最后要在面中倒入清汤?干面加葱油岂不更好?
w392237472 2013-12-12 23:10
回复 1楼 的帖子
楼主挺懂得享受啊,这个还不错,做法比较简单,哪天我也搞点食材来做做试试
dazheyilang 2013-12-13 18:36
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
64345131 2013-12-14 02:02
做法非常简单,有营养,卖相还好,不错值得尝试。
qinyangabc 2014-1-5 12:43
超爱吃面,看图片色香味俱全,确实:excellence 不错
super026 2014-1-5 18:51
爆葱的时候加些姜丝更好还抗寒:teeth :teeth :teeth
johnlu1970 2014-1-7 15:54
标准的上海特色面条,这种面条的水平最体现上海面馆的程度了