查看完整版本: 芒果鸡腿[10P]

芒果鸡腿[10P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/1/d/yuan_71b018071e66976525417595e57b913d.jpg[/img]5Z"\ U.Q[p;FRA4N
jee-ca_6\6yd
难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟9wx8N&O9TzK
主料
9o+b0V~ux P.o,B 鸡腿3只        芒果肉200克
&[}_9pX 姜丝若干        红辣椒1个
s x^ N2h^_h 芹菜1根        N-j'Nnjn5J?i
辅料Lw Gy3k

3X:OhaI5L;H,] 盐少许        生抽1汤匙
yO ]e*t2|g 白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙$nN-VyU
生粉1/4汤匙       
_Us#W v7m#dKG
8nA4D8Z$@n X pq!H'D [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/1/3/c/200_1336450fcddda052066199a848a755dc.png[/img].U#T:U{;{8Gmijun

$w+KDi3Ng7[ 1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；
Fa;u0it;P;I`h ^j-Y2y5OK
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/b/3/200_7b05c9493647c70e788cd86e93515533.png[/img]'`I^'P jo

u|(s,]w8fBss 2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；]tF(]2`C\
;b9[(qL[;K1G]fZ_,Z
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/8/b/6/200_8bc8c62eb227e3279825a410abae98b6.png[/img]
1?$Zk [X R(]q KC%h'CI~N
3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；uz;j3d0BC)pAj

f!LJ6}Fp
Z` [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/b/0/9/200_b0c0b8e908d4059f3a874a6da95bdea9.png[/img]
3V;LY6}cMY +X H @g'F
4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；

_9kg$D Kp:k
4nED$K @y(GQ [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/9/5/200_0943b9bdf9f9017af71049650e6f9fa5.png[/img]
iu,|@Nw?6nn a
l.f-yI[ v 5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；
9}D3Y)HrP\
zCu z8J h+B.WjB8ZR
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/b/a/c/200_badacbd9abe84d973347a5814beb8fdc.png[/img]+Q3p6qX9eZ6Q
!I| Tp}ndT6e
6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下； ?;_"TG9WE:A$|%p
8jF Pc-uyJ&O[;N
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/6/7/200_9637cdd7e22a5c0f6b9b89e2e67e45b7.png[/img]7|m%Ja8l }7i \%m3t

jnm'a ]imP 7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
UWN3U/jmT xJ:A3}KF&VQ
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/0/d/200_a066d74d8e1f6d7ba31b7c2b464ea7dd.png[/img]r"{)Y:|7[L
oYX9u)s#pv
8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
6n~)ZU2gIn-t 8L0W5E!E.h
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/8/6/2/200_8673dde4424501c482734a04b55bca92.png[/img]
KUPXh;Yg
9u.eT8ft^ 9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。
3z&i^ K!j"r X$kr

Jr$~a8XZ 小贴士/@j.h*C8N
x,hpZk
1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；z\}0q!_-mOJ

)E9^+TO e%? 2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；$k*e0ncoi ?X5g
F8f;Fa ?U#dP)Jk.}w
3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

:excellence 带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？:excellence

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？