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法式奶汁烤土豆【6P】

法式奶汁烤土豆的做法[size=14px][i]1.[/i]准备好所需食材[/size]
[size=14px][i]2.[/i]将土豆洗净去皮，切成2-3毫米厚的圆片[/size]
[size=14px][i]3.[/i]用大蒜涂抹锅底，放入黄油，用小火加热融化[/size]
[size=14px][img=574,143]http://images.meishij.net/p/20140213/d8267b2edcc050db863418496e99d39e.jpg[/img][/size]
[size=14px][i]4.[/i]放入土豆片，加入牛奶、淡奶油、盐和黑胡椒粉[/size]
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[size=14px][i]5.[/i]用小火煮至土豆熟透，奶汁变得梢粘稠后关火[/size]
[size=14px][i]6.[/i]将煮熟的土豆连同汤汁一起倒入模具中[/size]
[size=14px][i]7.[/i]在上面撒上切碎的马苏里拉奶酪，把模具放在盛有热水的烤盘上，烤箱中层，用180度烘烤至表面呈黄褐色即可 [/size]
[size=14px][img=574,143]http://images.meishij.net/p/20140213/9905e27097f56bba5058cbcc76f3ca0f.jpg[/img][/size]
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烹饪技巧
[size=14px]1、橄榄油可以改成色拉油或液态的黄油，看个人口味；[/size]
[size=14px]2、煮土豆的时候盐要放得略淡一点点，烤的时候加上后期培根和马苏里拉奶酪本身的咸味，味道才正合适；[/size]
[size=14px]3、白胡椒的份量看个人喜好放，也可以改成现磨黑胡椒粉。如果主要是做给小朋友吃，那么这类香辛料就改成小葱末或是洋葱碎好了，蒜不用放。也可以切点儿胡萝卜片和土豆一起煮了再烤，营养更全面；[/size]
[size=14px]4、这款菜式热吃最香浓。[/size]

好帖要顶,楼主的头像还是不错滴[img=0,1]http://forumimage.org/images/icon01.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon02.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon03.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon04.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon05.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon06.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon07.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon08.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon09.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon10.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon11.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon12.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon13.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon14.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon15.jpg[/img]

好诱人的法式奶汁烤土豆！还挖上一挑看的人真是眼馋。一定要学做尝尝！

回复 1楼 的帖子

这道菜我个人非常喜欢，法国叫做gratin danphinois 是法国格勒地区的一个特产。非常有名。

如果把土豆整成泥，再混入蛋液，估计味道也会非常好。

老外很喜欢这种焗式的做法，有点腻人哦吃的话

外国人的食物看着有时候真的没什么胃口，一碗乱七八糟的东西哎

一直特别喜欢吃这个，准备按着这个教程自己做个试试

我爱人很喜欢这个。女人都是这样的，她说好痒。我准备试试做出来。

味道是甜还是香的？烤出来的好像蛋糕，可爱的小甜点

看了真有食欲.很好的餐后甜品.吃了会胖胖的.不过太好了